Как да проектираме менюто на ресторанта Формулиране и идеи
Научаването как да проектирате меню на ресторант може да бъде чудесно маркетингово оръжие, което може би несъзнателно пренебрегвате. Има много бизнеси, които не го вземат предвид и един от сигурните ключове за успеха му.
В днешната публикация искам да ви покажа някои от основните принципи, които трябва да следвате, за да напишете и проектирате добро меню на ресторанта, което задържа клиенти и генерира продажби.
Как да оформите меню на ресторант, основите
Преди да се затрупате с примери, препоръки и съвети, помислете дали знаете как да различавате доброто меню от посредственото или лошото.
Не чупете кокосовия орех!
Ето няколко точки, които ще ви помогнат да разберете дали подходящото меню е такова, каквото трябва да бъде.
1/Опростена навигация
Казвал ли съм ви някога, че мразя готвенето с цялата си душа? Предполагам, всеки, който ме познава, знае.
Ето защо аз съм толкова любител на приложенията за доставка на храна, където намерих добри примери за това какво трябва да има доброто меню, било то физическо или цифрово.
Едно от нещата, които отличават доброто меню, е, че има проста навигация. Не е нужно да прекарвате часове и часове в търсене на това, което искате, защото можете да преминете от предястия до салати, без да се налага да ровите.
Ако менюто ви е тромаво, не е добре структурирано или е трудно да се намери това, което клиентът търси, навигацията не е лесна.
2/Изображения с добро качество
Големите, апетитни и качествени изображения са абсолютно необходими за доброто меню. Без тях клиентът няма да ужили.
За проба, бутон.
Това видео ви кара да осъзнаете, че фотографията на храна е изкуство с много трикове в услуга на стомаха на клиента.
Ако някой от тях влезе в ресторанта ви и намери само изображения на мазни, изглеждащи на война ястия, те ще избягат.
3/Ясни цени
Грабежите, които се извършват в добре разположени барове и ресторанти, са добре известни и че благодарение на социалните мрежи всички знаем.
Имате два начина да привлечете клиенти: от грабеж до грабеж или с атрактивни цени, които гарантират клиентите в бъдеще.
Ако това, което искате, е да спечелите клиенти, които се връщат през следващия уикенд, съобщете цените ясно и без измама.
4/Предава самоличността на марката
Едно от нещата, които най-много привличат вниманието на лошия дизайн на менюто, е, че той говори с неблагоприятни условия за този, който го подпише, в случая ресторантът.
Вашето писмо е вашата визитна картичка, защо ще го пускате, за да дадете лош образ?
Ако вашият ресторант има множество звезди на Мишлен, не можете да си позволите да изглежда като бар край пътя. И дори да имате преминаващ ресторант, можете да накарате хората да се върнат с меню без претенциите за пет вилици, но това предава вашата самоличност.
Това по отношение на визуалния аспект. Но и концептуалният аспект не е маловажен.
Има много ресторанти, които правят двете големи грешки, като не знаят как да проектират меню на ресторант: