Как да приготвим воден кефир; Желатина

приготвим

(от турски keyif: да се чувствам добре)

Пробиотиците са ферментирали храни, които съдържат живи микроорганизми, които са добър източник на бактерии за храносмилателната система. Те насърчават развитието на здрави клетки в дебелото черво и могат да помогнат за защита срещу рак. Пробиотиците съществуват под формата на добавки, но се срещат и в естествени източници като кисело зеле, кимчи, кисели краставички, зелена папая, лютеници и напитки от комбуча и кефир, приготвени от мляко и вода.

  • 3 супени лъжици кефирни възли
  • 40 до 70 г мусковадо захар
  • 2 сушени смокини (или 3 супени лъжици сушени боровинки или стафиди)
  • 1/2 лимон
  • 1 литър филтрирана вода

Поставете всички съставки в буркан с широко гърло и разбъркайте добре с дървена лъжица. Покрийте с кърпа и оставете на хладно, сенчесто място за 48 часа или в хладилник, покрит с найлоново фолио, перфорирано с вилица. Прецедете препарата в бутилка, изхвърлете смокините, изстискайте лимона и сте готови за консумация. Ако се съхранява в хладилник, трае до десет дни, а вкусът му също се подобрява.