Как да приготвим вкусна веган майонеза - По-добре със здравето

по-добре

Веган майонезата се прави изключително с растителни съставки. А) Да, яйцето или млякото се заменят с други съставки, като зеленчукови напитки.

Приготвянето му е наистина просто и има дори няколко рецепти с различни съставки. Всеки от тях дава малко по-различен резултат по отношение на текстурите и консистенцията, но те все още са напълно естествени и вкусни.

Две веган рецепти за майонеза

По-долу споделяме рецептата за две веган майонези, за да можете да изберете опцията, която е най-удобна и вкусна за вас.

1. Със соево мляко и зехтин

Това е лека и гладка рецепта. Можете да го използвате веднага след направата. Много добър вариант е да придружавате салати, да намазвате сандвич или да нарязвате различни храни (пръчици за хляб, моркови, целина и др.).

Съставки

  • ½ смлян чесън.
  • 1 чаша зехтин.
  • Щипка морска сол.
  • 1 супена лъжица смлян пресен магданоз.
  • ½ чаша соева или бадемова напитка.
  • Лимонов сок (приблизително 5 ml).
  • Щипка смлян горчица (на вкус) или 1/2 чаена лъжичка приготвена горчица.

Подготовка

  1. Добавете соевата напитка и лимоновия сок към блендера. Смесете за 30 секунди.
  2. Докато разбърквате, бавно добавяйте маслото, докато усетите, че е гъсто.
  3. След това добавете солта, горчицата и магданоза и разбъркайте много добре.
  4. Проверете дали подправката трябва да се коригира.
  5. Не забравяйте, че по желание можете да добавите елементите, които искате: чили, морон, пипер ...

2. Веган майонеза с картофи

Тази майонеза обаче е лека по-плътен от предишния, тъй като основната му съставка е картофите. Тази грудка ще придаде много по-силен вкус на сместа.

Съставки

Подготовка

  1. Обелете картофа и го сложете да се готви във водата.
  2. След това добавете скилидка чесън, риган, черен пипер и щипка сол.
  3. Дръжте на слаб огън и добавете маслото малко по малко, докато сместа стане компактна.
  4. Добавяйте вода малко по малко, като правите 5 секундни участъци, докато сместа стане гладка.
  5. Добавете лимон на вкус много внимателно, тъй като ако се добави в излишък към сместа, той нарязва (както се случва с традиционната майонеза).
  6. Можете да добавите кориандър, босилек, магданоз, и създайте вкусни вкусове по поръчка.