47 бързи и лесни летни салати Малки рецепти
Когато дойде жегата, имам лудо желание да ям летни салати, Ами ти? Сигурен съм, че и при вас се случва същото: няма нищо по-свежо и по-вкусно от чиния със салата в онези дни, когато топлината е притискаща и трябва да се храним добре, но да се чувстваме леко, за да продължим с всеки ден.
И то е, че салатата не трябва да се отнесе към категорията на акомпаниментите, не сър! The пресни летни салати, ако балансираме добре съставките, те имат всички необходими хранителни вещества, за да се превърнат в уникално ястие. И можете да ги ядете ежедневно: един ден с тестени изделия, друг с бобови растения, друг с ориз ... с пилешко месо, с риба тон, с всички зеленчуци и плодове, които искате, и ние можем да предложим още хиляда идеи! Но за момента ще се ограничим до 47 рецепти за салата за лятото, какво мислиш?
СЪДЪРЖАНИЕ
Лятна картофена салата
Нека започнем с картофена салата, която е истинска наслада; Вкъщи го приготвям като единично ястие и с тези количества излизат 2 порции.
Салата Никоаз
Съставки
За салатата
- 3 малки домата
- 1 пролетен лук
- ½ малка червена чушка
- 2 яйца
- 2 кутии тон (80 g)
- 8 филета от хамсия
- 12 черни маслини
- 100гр кръгъл зелен фасул
- 4 нови картофа
- 1 супена лъжица каперси
- 1 маруля или 100 г маруля смес
За винегрета
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици бял оцет
- Сол и черен пипер
Подготовка
- Гответе картофите цели и зърната, докато станат ал денте, т.е. сварени, но стегнати.
- Готвим яйцата.
- Измиваме и нарязваме останалите зеленчуци.
- В купа слагаме марулята, нарязаните домати, каперсите, накълцания пипер, маслините, нарязаните аншоа и жулиен лук. Подправете с щипка сол.
- За да приготвите винегрета, смесете горчицата, оцета, олиото, солта и черния пипер, като разбиете добре. Подправяме салатата с този винегрет, спестявайки малко за последно.
- Добавяме фасула и разбъркваме.
- Слагаме салатата в чиния за сервиране. Разпределяме картофите, нарязани отгоре, и яйцата, нарязани на четвъртинки. В края разпределяме рибата отгоре и поръсваме с останалата част от винегрета.