Как да претегляме без кантар

Научете как да претегляте без везна, като използвате техники за конвертиране на грамове в обем и обратно. Приготвяйте вашите рецепти с по-голяма прецизност и без да прекалявате.

Когато четем съставките на една рецепта, сместа от грамове с чаши често предизвиква объркване. Смесването на различни измервания ни кара да се чувстваме сякаш четем различни езици.

Понякога хората говорят в грамове, но не всеки има везна у дома, затова се използват чаши. За да бъдете по-гъвкави, идеалното е да се научите да се справяте както с измерване на теглото, така и на обема. В последния случай има три основни измервания: чаши (чаши), супени лъжици (супени лъжици), чаени лъжички (чаена лъжичка). Друга често срещана мярка е унцията (унция), която се отнася до теглото, а течността (унция течност), отнасяща се до обема. Има и рецепти с тежести, посочени в паунда (паунда).

Чашата е мярка за постоянен обем, вариращи между 250 ml и 236,59 ml (закръглени до 240 мл). Последното е за предпочитане: чаша от 240 ml съдържа точно 16 супени лъжици (15 ml всяка), 48 чаени лъжички (5 ml всяка) или 8 течни унции (30 ml всяка). Мерките са разбити, както следва:

От друга страна, един паунд съответства на 453,59 грама и съдържа точно 16 унции, по 28,34 грама всеки. Следователно, за да конвертирате от лири в грамове, просто умножете по 453,59 грама, а в случай на унции - по 28,34 грама.

Как да конвертирате обема в грамове

За да превърнете обема в грамове, трябва да се вземе предвид, че не всички съставки са като вода. 1 мл вода тежи 1 г, но чаша брашно (240 мл) тежи 128 грама. По-ниска или по-висока плътност причинява вариране на съотношението между милилитри и грамове. Плътността се получава чрез разделяне на грамове на обем, получаваме плътността; в този случай универсалното брашно има плътност 0,533 gr/ml. Ако например една рецепта ни казва да използваме 3 1/2 (840 ml) чаши от това брашно, ще бъде достатъчно да направим следното:

---