Как да премахнете лошата захар от диетата си
Има много публикации и научни изследвания, които ясно показват, че консумацията на захар не е полезна за нашето здраве. Удобно е обаче да се прави разлика, според Световната здравна организация (СЗО), между присъщите захари - тези, които храните съдържат естествено - и така наречените свободни захари, които са тези, които се добавят от производители, готвачи и потребители.
Последните са тези, които са в кръста на СЗО, който препоръчва да се намали приемът им под 10% от общия калориен прием. Тоест максимум 25 грама на ден или, което е същото, шест чаени лъжички на ден.
Ако това количество бъде надвишено, рискът ни от затлъстяване, диабет - обикновено тип 2, който вече се счита за пандемия - се увеличава, или също, въпреки че е по-малко тревожно, да имаме по-стара кожа.
Казването, че трябва да намалите захарта, е просто. Направете го, не толкова много: без да знаем, свободните захари присъстват в много повече храни, отколкото си мислим.
Има обаче някои трикове, за да можете да се съобразите с препоръките на СЗО.
- Прочетете добре етикетите
Без да осъзнаваме, ние консумираме много повече захар, отколкото си мислим. Това е, че много храни го крият в съставите си, като го използват, например, като консервант или като антифриз. Поради тази причина препоръката да се четат етикетите на продуктите се разкрива като неотменим съвет.