Как да подготвим; По-добре; Изключителна домашна пилешка супа
Небците
За Валентина tanese
Зимата наближава и пилешката супа е типичното ястие, което искаме да ядем почти ежедневно и особено през нощта. Дори неведнъж е препоръчително да приемате това ястие, за да излекувате настинка.
И то е, че пилешкият бульон има много свойства, които значително влияят върху всички инфекции, свързани с грип или настинка. Благодарение на този бульон помага за разреждане на слузта, улеснявайки нейното изхвърляне; намалява болката и възпалението, благодарение на аминокиселините и други съединения, присъстващи в хрущяла на пилешки кости, които също имат успокояващ ефект, така че ще помогне. Е .
За да бъдат тези ползи ефективни, идеалното е да приготвите богата домашна пилешка супа, като използвате и пиле, отгледано по най-добрия начин и в най-добрите условия.
Тук ви оставяме богата, здравословна и много лесна рецепта.
Рецепта за домашна пилешка супа (за 4 души)
СЪСТАВКИ
- 2 цели задни крака без кожа (две бедра с контра-бедрата)
- 1 скелет и пилешки врат (по избор)
- 3 нежни клона целина (тези на сърцето, най-ясните)
- 6 стръка магданоз
- 4 дафинови листа
- 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 чаена лъжичка семена от кимион
- 1 чаена лъжичка зърна черен пипер
- сол и черен пипер
- куркума на прах (по избор)
- пресен джинджифил (по желание)
Сложете много вода (1,5-2 л), за да се загрее в саксия, с няколко дафинови листа, няколко клонки магданоз, кимион и зърна черен пипер.
По-късно, когато водата е много гореща. Подправете и когато започне да кипи, намалете котлона и отстранете пяната, с помощта на лъжица. Повторете тази операция, докато цялата пяна и мазнини, които се издигат на повърхността, се отстранят. Оставете да къкри още 15-20 минути.
Междувременно . Отделете стръковете целина от листата. Накълцайте стръковете целина, магданоз, праз и лук. Отделете листата целина и някои листа магданоз, които ще се използват последни. Нарежете на кубчета картофите и морковите.