Как да открием фалшив гуру Куриерът

Нарастващият интерес към храненето, невежеството и чудодейните обещания нахранват самозванците

Пийте морска вода, забравете за млякото, изрежете зърнените и бобовите култури или премахнете завинаги зехтина от нашата кухня. Тези насоки са само няколко примера за обезпокоителните „хранителни съвети“, които се предлагат на масата в много домакинства, независимо дали са под формата на чудодейни диети, рекламни брошури или книги. Всички те, разбира се, са представени с елегантна и внимателна опаковка (често от известен човек, който знае малко за храненето, но много за публиката) и които превръщат тези „методи“, формули или книги в абсолютен успех в продажбите. Тъй като диетата е от ключово значение за здравето, струва си да се чудим защо тези диети работят толкова добре, какви проблеми могат да причинят и най-вече как да открием фалшивите гурута, които ги популяризират.

фалшивия гуру

Какво общо имат американската актриса Гуинет Полтроу, японският лекар Хироми Шиня и французинът Пиер Дюкан? И тримата са автори на книги за храненето, които увеличават продажбите (и здравето на техните читатели). По принцип не изглежда логично да се дава доверие на автор, чиято хранителна програма е нищожна, или на други, които, въпреки че са лекари, противоречат на диетичните препоръки на референтните звена в областта на общественото здраве в своите книги. И въпреки постоянните критики от страна на научната общност, фактът, че „Всичко е добро“ или „Прекрасният ензим“ са станали бестселъри, ни принуждава да спрем по този въпрос.

Ясно е, че нараства интересът към храненето. И това, макар и да е нещо желателно, понякога се придружава от преувеличени и нереалистични очаквания за ползите от добрата диета. Преди всичко, защото диетично-хранителните познания на населението са доста повърхностни. Това ни прави уязвими и неверни читатели на кампании за продажби, добре изработени съобщения, красиви книги или фалшиви препоръки.

Шестте черти

За да сложим край на тази ситуация, ето шест черти, които фалшивите гуру често споделят:

1. Те ​​продават хранителни добавки или получават икономическа изгода въз основа на обема на продажбата (например овесените трици „Dukan“). Професор Едзард Ернст (изследовател и експерт в научните доказателства) смята, че „когато учен стане предприемач, истината може да бъде изложена на риск“.

2. Правете неразумни или преувеличени твърдения, свързани с диетата, като бърза загуба на тегло или „излекуване“ на широк спектър от заболявания (старческа деменция, атеросклероза, бъбречна дисфункция, депресия, остеоартрит или дори рак).