Как да отглеждаме органична целина у дома - органичен начин

Целината е зеленчук, който може да продължи дълго в нашата градина и можем да му се наслаждаваме свеж и хрупкав през цялата година. Този зеленчук от средиземноморски произход е добре известен с ниското си количество калории, с помощта си за намаляване на телесното тегло и нивата на холестерола. Освен това съдържа витамин А и К, калий и антиоксиданти. Научете как да отглеждате целина, нейните грижи, свойства и някои рецепти за приготвяне на вашата реколта.

От векове целината се използва в супи, яхнии и салати. В момента постоянното използване на химикали в зеленчуците е опасност за нашето здраве. Целината е един от основните зеленчуци, съдържащ остатъци от пестициди. Това е само една причина, поради която трябва да ядем био целина и най-добрият начин да го направим е да го отглеждаме у дома.

* Искате ли да научите как да отглеждате повече от 25 органични зеленчука у дома, по дидактичен и забавен начин? Посетете нашия раздел "Практическо ръководство за отглеждане у дома" за пълна колекция от ръководства за отглеждане. Харесайте страницата ни във Facebook, за да сте наясно с нашите онлайн курсове, последните новини и цялата информация, свързана с Vía Orgánica.*

Сортове

Сортове целина. От Алехандро Токарес (Flickr)

Целината, както всички зеленчуци, има няколко разновидности, които не са много разпространени на пазарите. Консумират се два вида целина: целина и коренова целина.

- Целина (Apium graveolens) е най-често срещаният. Стъблата му обикновено са дебели (1-4 см широки), нежни и сочни.

- Корен от целина или целина-ряпа (Apium rapaceum) се използва главно в Европа. Консумира се неговият корен, който е дебел, сферичен и светлокафяв на цвят. Консистенцията му е хрупкава, а вкусът му е подобен на ореховия. Стъблата са тънки и тъмнозелени.

Сеитба и пресаждане

Семена от целина. От Уикипедия

Целината се отглежда лесно, има нужда от добре подхранена и влажна почва. Може да расте на полусенка и да понася много сянка (поне 4 часа светлина). Семето на целината е кръгло и много малко (1 мм), цветът му е тъмнокафяв.

Целината се засява в семена, за да се трансплантира по-късно. Сместа трябва да има добър дренаж и органични вещества, за предпочитане да се използва черна почва, кокосови влакна и компост. Ако сместа има много големи частици, това може да повлияе на кълняемостта и растежа на нашите разсад. Дълбочината на сеитба е много малка (0,3-0,5 cm) поради размера на семената. Поставете две или три семена на място и покрийте с пръст. Поливайте внимателно след сеитба, струя вода или твърде големи капки могат да премахнат семената от контейнера. Единият вариант е да покриете семенното легло със слой вестник и вода върху него.

Семената ще покълнат между една и две седмици след сеитбата, развитието им е бавно. Не позволявайте на субстрата да губи влага, тъй като това може да повлияе на развитието на разсад. Те ще бъдат готови за разсаждане, когато се появи втората двойка истински листа.

Разсад от целина. От Модерната градина на победата

Преди да извършим трансплантацията, трябва да имаме готови лехи и контейнери с почва с компост и добър дренаж. Ако растенията ще растат в контейнери, трябва да вземете предвид, че те се нуждаят от минимална дълбочина от 30 см. Разстоянието между растенията е 15 см и можем да ги настаним с метода за засаждане отблизо или между редовете.

По време на трансплантацията трябва да поливаме добре разсада си и да се стараем да не нараняваме корените. Ако забележим, че са много навити, можем да ги нарежем малко, за да насърчим растежа им. Когато поставяте разсад в земята, уверете се, че те покриват до първите листа и натиснете леко за опора. Поливайте след пресаждането, внимавайте да не намокрите листата.

Грижи и съвети

Целина в градската градина. От Stacers (Flickr)

Поради високото си съдържание на вода, целината трябва да поддържа влагата си, за да се развива добре. В зависимост от температурата ще бъде честотата на поливанията, приблизително на всеки 2 дни. Ако са много горещи, всеки ден, за предпочитане сутрин и без намокряне на листата. Дръжките целина ще започнат да се огъват, когато почвата изсъхне, трябва да я избягваме.

Поставете мулч или мулч около растението, по този начин влагата ще остане в почвата.

Поддържайте почвата без плевели, това ще избегне конкуренцията между растенията и възможното местообитание за вредители.

Премахнете старите листа, това ще насърчи растежа.

Целината може да бъде свързана с пори, домати, храстови зърна и зеле.

Стартирайте ротация на култури. Не засаждайте целина там, където някога са били кориандър, магданоз, морков, копър или копър. По този начин ще избегнете вредители, болести и загуба на хранителни вещества в почвата.