Как да оценим хранителния статус на хората Deusto Salud
Правилното хранително състояние позволява да има добро здравословно състояние
За да се определи правилното лечение, от което пациентът се нуждае, е от съществено значение да се направи a правилен анализ на техните физически характеристики, навиците и общото им здравословно състояние. Една от процедурите, дефинирани за получаване на точни данни, е да се оцени хранителният статус на пациента и за това е важно да се следват насоките, които например ни дава интервюто за хранене.
Какво е диетично интервю?
The диетично интервю Това е един от инструментите, които най-често се използват от диетолога-диетолог за получаване на оценка на пациента. Не е лесна задача да се съберат всички данни и специалистът трябва да бъде обучен за работа с пациента, за да постигне целта да получи възможно най-точна и подробна информация.
Има различни стандартизирани модели които могат да улеснят събирането на данни, следните елементи на оценка се считат за основни:
- Оценка или преглед на клиничната история
- Оценка на хранителния прием
- Оценка на телесния състав
- Диетична оценка
Всеки от тях ще бъде подробно описан по-долу, посочвайки най-важните аспекти:
Оценката или прегледът на клиничната история позволява да се получат най-подходящите данни относно здравния статус. Трябва да се регистрират възможни алергии, най-подходящите аналитични параметри, история на лични заболявания и съответни аспекти на близки роднини.
Оценка на приема Извършва се с помощта на три инструмента:
- Въпросник за честотата на консумацията на храна
Тя позволява да се оцени видът, количеството и честотата на консумацията на храна, въпросникът има от 100 до 150 референции, в които пациентът трябва да посочи кога го консумира: никога, месечно, седмично или ежедневно. Важно е да се има предвид, че този метод предлага данни за обичайната консумация, но може да надцени консумацията на енергия, поради което те не се използват като единствен елемент за насочване на диетата, но служат за оценка на глобалните навици и идентифициране на определени потребителски навици.
- 24-часово напомняне
Целта на интервюиращия е да знае какво е консумирал пациентът за 24 часа преди посещението. Интервюиращият трябва да бъде обучен, за да може да получи конкретни данни като рецепти за основните ястия, добавена мазнина и други данни, които могат да бъдат от значение за оценка на приема на пациента. Количествата се записват с помощта на домашни измервания, така че пациентът да може да опише добре количествата на консумираното.