Как да не губите храна, срам и съвети за цифри
Всяка година в Европейския съюз се губят до 88 милиона тона храна; в Испания се изхвърлят 135 кг храна годишно средно на човек.
Ако всички бяхме наясно с данните, щяхме да се смутим. Не е възможно това в Испания средно всеки от нас хвърля 135 кг храна в боклука годишно. Не е възможно това всяка година в Европейския съюз се губят до 88 милиона тона храна.
Според ФАО, 793 милиона души страдат от недохранване в света. А според Евростат приблизително 9,6% от европейското население не може да си позволи да купува качествена храна през ден. Тревожни цифри, когато 20% от храната, произведена в Европейския съюз, се губи. Средно, европейски гражданин изхвърля 173 килограма храна годишно, испанецът е малко по-нисък в тази класация, средно 135 кг отпадъци.
Пропиляване на храна също предполага a ненужно използване на ресурси оскъдни като земя, вода и енергия. Той също допринася за изменението на климата: На всеки килограм произведена храна 4,5 кг въглероден диоксид (CO2) отива в атмосферата. Какво да правя?
Как да намалим хранителните отпадъци
-адаптирайте списъка за пазаруване към това, което всъщност ще консумирате. Действителното ежедневно пазаруване ви позволява да закупите това, което ще консумирате този ден или на следващия ден. Много доброто планиране е много полезно, но опасността от закупуване на много храна е, че нещо се обърка.
-вземете предвид срока на годност и най-добре преди датата. Първият ни казва кога продуктът няма да бъде безопасен за консумация. Втората ни казва кога дадена храна може да се консумира, но няма да има същите свойства.