Как да направите прясно сирене по занаятчийски начин

За любителите на сиренето показваме най-простите трикове за приготвяне на сирене, без да излизаме от дома. Добавете естествен и здравословен продукт към вашата диета.

Има хиляди храни, които използваме всеки ден и които можем да приготвим за много малко стъпки. Пример за това е сиренето, но можем да направим и съставки, които използваме редовно, като оцет, много лесен за приготвяне продукт. С занаятчийската разработка на тези храни можем да намалим приема на добавки, което е много полезна промяна за здравето и където ние самите можем да отговорим на въпроса какво всъщност е това, което ядем.

прясно

Сиренето е вкусен страничен продукт от млякото, който много хора харесват заради вкусния си вкус и защото може да се консумира по хиляди различни начини. На пазара можем да намерим голям брой сирена: стари, сушени, полутвърдени, бели, кремави, сини и др. Обикновено ги купуваме, защото смятаме, че процесът на приготвяне на сирене е дълъг и сложен, но с тези насоки можем да приготвим вкусно сирене у дома, без много усилия.

Необходими съставки и прибори за приготвяне на сиренето

За направата на сирене ще са ни необходими следните съставки и прибори:

  • Бутилка пълномаслено мляко (много по-добре, ако е прясно земеделско мляко без консерванти).
  • Гърне със сметана за готвене
  • Лимон
  • Сол
  • Сокоизстисквачка
  • Цедка
  • Гювеч
  • Tupperware

Както можете да видите, те са много прости съставки, които можете да получите в магазините А що се отнася до приборите, те са често срещани във всеки дом. По този начин винаги можем да имаме прясно сирене, което да консумираме, когато пожелаем.

Първи стъпки за приготвяне на сирене

С много студено мляко (като го сложим в хладилника за няколко часа), ще го загреем. Това е важно, защото ще помогне на млякото да намалее. Много важна стъпка за производството на сирене.

Ще загреем млякото на слаб огън за около половин час. След около 10 минути ще започне кипене и в този момент ще потушим огъня. Ще покрием гърнето и ще изчакаме около 20 минути, за да се охлади.

Лимон, трикът да накараме млякото да ферментира по-рано

Следващата стъпка е да изстискате лимон тъй като с него ще накараме млякото да ферментира преди. Той ще се отреже бързо, за да направим нашето сирене. Ще изцедим целия лимон и ще прецедим сока, така че да няма семена, пулп и т.н.