Увеличаването на детското затлъстяване за бързо хранене не е "проблемът", а възпитанието по лоши навици

ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ

Публикувано: сряда, 01/29/2014 - 10:27

бързо

Актуализирано: петък, 01/31/2014 - 09:27

Реалност, противопоставена днес, е непрекъснатото и бързо нарастване на наднорменото тегло и затлъстяването в детството в така наречените напреднали страни. Доста общо схващане е да го приписваме на консумацията на „бърза храна“. Скорошно проучване обаче заключава, че "проблемът" не е толкова самата бърза храна, а лошите хранителни навици, които водят и до "бърза храна", причинени от вида на храната, която е инсталирана в много домове (ястия с много калории, които се приготвят и ядат за много кратко време).

Изследването, озаглавено „Асоциацията на консумацията на бърза храна с лоши диетични резултати и детското затлъстяване: бързо хранене ли е или останалата част от диетата?“ Извършен е от изследователи от Департамента по хранене в Университета на Северна Каролина в Чапъл Хил в сътрудничество с Департамента по човешко хранене, храни и упражнения във Вирджиния Тех, в САЩ. Изследователите стигнаха до заключението, че във връзка с увеличаването на процента на наднормено тегло и затлъстяване сред децата, консумацията на бърза храна е само още един лош навик в контекста на лошите хранителни режими, насърчавани от родителите, тъй като децата са млади, в които би се включило нисък прием на плодове и зеленчуци и тяхното заместване на преработена храна и сладки напитки.