Пълнозърнести бисквитки - деконструирана диета
Наближава Коледа, дати, характеризиращи се с храна и сладкиши (нуга, марципан, полворони, мантекадо.). Следващата рецепта също е доста коледно, а ако имаме резачки за тестени изделия с форми на тази тема, още по-добре.
Маслените бисквитки са нещо, което харесва почти всеки и не е задължително да се яде само по Коледа, може да се използва за всеки повод и време. Особеността на тази рецепта, освен че не е добавяла захар, е, че можете да я адаптирате към вашите нужди, тоест, ако например сте целиакия, можете да я направите без глутен, като смените брашното. [Приготвил съм ги с пшенично брашно, смес от пшеница и овес или овесени ядки и оризово брашно. ]
Съставки
- 250g пълнозърнесто брашно (пшеница, овес, ориз, спелта, смес.)
- 100гр масло
- 12-15 g стевия (или еквивалента на 100 g захар от всеки подсладител)
- 1 яйце
- 7g химически дрожди (хлебни, кралски тип)
- Черен шоколад (по избор, за гарнитура)