Как да направите конфит от треска - Вкусни рецепти - Лесни домашни рецепти за готвене

Цена: 6 €/човек
Калории на 100g: 275kcal
Как да се направи. Курсове за готвене Рецепти за риба и морски дарове

Съставки

400 гр. обезсолена филе от треска/на човек
3 скилидки чесън
2 средни картофа/на човек
500 мл. мек екстра върджин зехтин

Как се прави конфит треска. Треската е много гъвкав продукт в кухнята, тъй като можем да я приготвим по безкраен брой начини и резултатът обикновено е успешен.

Като добър галичанин това е една от любимите ми риби, която можете да видите в блога, където вече имам много различни рецепти. В допълнение към по-традиционните рецепти, които всички обичат, в последно време се появяват и други разработки, като приготвянето им при ниска температура. По този начин храната се приготвя бавно, при намалена и постоянна температура, постигайки по-голям вкус и по-добра текстура.

Това е едно рецепта за риба много проста, с малко съставки и без усложнения. Важното е да имате качествен продукт. Нуждаем се от обезсолена треска с гаранции (Норвегия, Исландия, Фарьорски острови) и добър екстра върджин зехтин. Това е ключът към успеха.

Перфектна съставка за много рецепти от Бдение Потайе, вкусна ориз с балакао или някои Войниците на Павия. В блога можете да намерите рецепти с треска от всякакъв вид, от Крокети от треска да се marmitako преминавайки през национални специалитети като тази, която приготвят в Португалия, но има много, много повече и всички те са вкусни.

Ако се интересувате от света на треската, препоръчвам моето приключение на Лофотенските острови (Норвегия), търси най-добрата Skrei Cod, на красиво място, в полярния кръг. ‌

Как обезсоляваме треската

В тази рецепта вече използвам обезсолени филета от треска, което ни спестява предишна работа от 48 часа. Както и да е, ако искате да направите традиционния метод, оставям ви стъпка по стъпка удобно обезсолява треската.