Как да направите Канелес от Бордо
Винаги съм се чудил как да си направим Bordeaux cannelloni, онези вкусни френски сладкиши, които видях, не в най-добрата им версия, както си представям, когато той взе самолет на летището Saint Jean de Luz. Бях ги пробвал в Париж и имах такъв спомен, че не смеех да ги поръчам никъде, освен известен френски сладкиш да не засенчва това прекрасно изживяване.
Няма съмнение, че ако е успяла да ги приготви у дома, би била готова да поеме разликата, стига да може да ги изяде два по два или четири по четири.
Първата задача беше да се намерят калъпите, тъй като те са много странни и не е достатъчен какъвто и да е материал или имитация на оригиналите. Когато ги намерих онлайн, не се поколебах да търся в интернет по-късно най-добрата рецепта за канеле. Беше въпрос на проби и грешки, докато най-накрая намерих този, който ви донесох днес. Надявам се да ви хареса толкова, колкото и на мен.
- 500 мл пълномаслено мляко.
- 14o g брашно.
- 240g захар.
- 1 яйце и 2 жълтъка.
- 25 г масло.
- 50 мл отлежал ром или Бренди.
- 1 боб ванилия.