Как да направите и приготвите Döner Kebad

приготвите

Кебап или дюнер кебап (кебап На турски, кабаб в Индия и Пакистан) означава „месо на скара“ на персийски. Обикновено кебапът се прави с агнешко и говеждо месо, също пиле и риба могат да се използват в някои стилове. Мюсюлманите никога не използват свинско, защото е забранено в Корана, но се използва от немюсюлмански търговци .

Има много разновидности на кебап, термин, който означава различни неща в зависимост от държавата. Терминът кебап, без да се посочва видът, се отнася до иранския шиш в САЩ и донер кебап в Европа.

По своя произход кебапът е бил храната на персийските царе и в древни времена иранците са го консумирали само веднъж годишно в Норуоз, персийската Нова година. Във всеки случай, днес кебап не само се консумира почти ежедневно във всяко иранско домакинство, но той се превърна в номер едно за продажба на бързо хранене в Иран. Може би най-старата рецепта за кебап е описана в рецепта от 10-ти век в Китаб ал-Табек. . (готварска книга) от Ибн Саяр ал-Варак от Багдад, неговата рецепта за това, което той нарича Кебаб Халис използва пръсти месо, мариновани на скара и увити в хляб.