Как да направим алкална диета Потенциал за живот

Алкалната диета е диета, богата на плодове, зеленчуци и пресни храни, която има за цел да неутрализира вътрешната киселинност на организма, произход на практически всички днешни заболявания.

Каква е алкалната диета?

За да разберем алкалната диета, трябва да се върнем за момент в института. Помните ли това за pH и киселини и основи?

Киселината е вещество с корозивен ефект по химичен механизъм, наречен йон трансфер. Като това, което се случва, когато поставите парче месо или монета в кола напитка: след няколко дни месото се разтваря и монетата се окислява от киселинното действие на содата. Основа или алкал липсват агресивните свойства на киселините и ни предпазват от тях. Така например картофеният сок успокоява болката, причинена от стомашната хиперацидност, а прясното мляко неутрализира агресивността на киселинните отрови, погълнати по погрешка.

Киселините обикновено имат кисел вкус, а основите - сладки. Но вкусът не е безпогрешна информация: захарта и зърнените култури не са кисели на вкус и въпреки това са много подкисляващи храни; или обратното, лимонът с киселинен вкус е отличен алкализатор.

Мярката за степента на киселинност или алкалност на дадено вещество е рН и варира в скала, която варира от 0 до 14. pH 7 е балансът между двете: известното „неутрално рН”. Под 7 сме в кисела среда и над 7, в основна.

Целта на алкалната диета е да противодейства на вредното въздействие на излишните киселини в организма. Не можем обаче да ядем само алкални храни, тъй като бихме напуснали и (почти) неутралната зона за баланс на рН.

Храната не трябва да се състои само от подкисляващи храни или само от алкализиращи храни; балансираната диета съдържа баланс и на двете.
В случай на подкисляване на организма, сумата на алкализиращите храни трябва да бъде по-голяма от сумата на подкисляващите храни.
Трябва да адаптирайте пропорциите към обстоятелствата и метаболитния капацитет на всеки човек: например, ако сте направили ексцесии, които благоприятстват приноса на киселините в организма (пътувания, пиршества, партита, останали сте до късно, ...), трябва да отделите време, преди да се справите с друг допълнителен принос на киселини така че резервите от основни неутрализатори да бъдат възстановени; Или ако сте един от „слабите метаболизатори“, които по-трудно се отърват от слабите летливи киселини, изчакайте да консумирате кисели храни, когато тялото ви е готово (имайте плодове следобед например, тъй като метаболизмът ви вече е започнал и ще може да го направи по-добре).

Как тялото се защитава от подкисляването на вътрешната среда?

Когато поради лоши житейски навици и неподходяща диета вътрешната среда се вкисли, ние използваме два механизма, за да я коригираме:

Елиминирайте киселинните вещества присъства навън: правим го през белите дробове с издишване, кожата с потта и бъбреците с урината.
Неутрализира част от киселините, образувайки неутрални соли с помощта на основни субекти на самия организъм.

Когато това е необходимо само от време на време, отстъпените основи могат лесно да бъдат заменени с хранителни добавки, богати на основни минерали (например натрий, калий, калций и магнезий). Когато узурпацията на основи се извършва редовно всеки ден и няколко пъти на ден, резервите постепенно се изчерпват и се извършва деминерализация на органичните тъкани. Това се случва например, когато тялото жертва основни соли от костта, за да коригира ацидозата, генерирана от млечни протеини и млечни производни.