Как да коригираме вкуса на солената храна

Независимо дали бързаме, грешим или инцидент, всички сме прекалили със сол. Когато вкусим ястие, развалено от излишъка на тази съставка, първото нещо, което мислим, е Какво да направим, за да поправим грешката си?

Въпреки че понякога решаването му е сложно, тъй като включва допълнително време и усилия, добре е да знаете, че това ястие не трябва да попада в кошчето.

Така че не усложнявайте повече. Ако вкусът на солта е този, който преобладава в тази яхния, която ви е струвала толкова много, ето някои съвети че готвачът Хорхе Корчега, създател и популяризатор на La Ruta de la Milpa, той сподели с нас, за да го реши.

Как да го решим?

Ако става въпрос за бульони, поставете а суров картоф или а хляб по време на готвене картофът или хлябът ще абсорбират излишната сол в процеса. В крайна сметка можете да ги оставите или да ги изтеглите.
Когато Боб или ориз са нещастните солени, те могат да бъдат добавете вода ако излишната сол не е твърде много или изплакнете ги ако е необходимо, оставяйки ги източване в продължение на много часове. Друг вариант е добавете боб или ориз без натрий.
В месо Какво говеждо месо Y. свинско, Те почти винаги излизат от повърхността, така че можете да премахнете покритието - кората, която се получава, когато ги поставите на огъня. Бъдете внимателни, този съвет не работи риба защото се чупят; опцията тук е да ги подготвите по друг начин, например Севиче или в такос.
Когато пиле преминава през солта винаги ще се задържа в струпеята. Премахване на кожата можете да използвате останалото. Ако вече е на склад, за да не го разваля, решението е добавете още зеленчуци и вода.
В сосове, опцията е да добавите повече от съставките -пюре или домат-; Също така може добавете вода или лимон.
С готвене, направено в осоляване Като nopales, което може да се осоли, решението е изплакнете ги и ги оставете източване.
Когато яйце солено е, трябва да го приготвите в нещо друго или добавете към него повече от съставките, които носи. Още домати, повече лук ... Казвате.
В случай че зеленчуци, изплакнете ги към струята на студена вода Работи много добре.
Когато става въпрос за аншоа, накиснете ги няколко минути и изсушете ги след това с абсорбираща хартия работи перфектно.
Ако е един дресинг или винегрет добавете малко риган.