Хубаво за ядене

Едно от нещата, на които най-много се радвам на пътувания, е храната. Признавам, че не съм придирчив ядец и че в рамките на здравословните граници, наложени от здравия разум, ям каквото ми хвърлят: във военните бях един от онези, които никога не са оставяли нищо в чинията. За тези от вас, които не знаят какво означава това, Faemino и Cansado обясняват това в това видео за тайните на кухнята на Nouvelle, версия на ранчото.

хубаво

По-късно и както би казал капитан Тан (вдигнете ръка, който знае кой е), „в пътуванията си по целия свят и ширина“ съм изял почти всичко. И ми е приятно да го правя: в допълнение към паела и гаспачо, опитах скакалци, холотурия, северни елени, cui (морско свинче), agouti (друг гризач, между заек и плъх), пекари (този, pachas с малко хуаорани от река Кононако, Еквадор, опитни ловци с пушки и отровени дартс), летяща лисица (прилеп), костенурка, алигатор, антилопа джудже, пушена маймуна, гущер-монитор ... дори филе от кит и колбас от тюлени. Знам, че е ужасно, но любопитството може.

Така че, дори с риск да нахлуя в нечий чужд блог (извинявам се на Хосе Карлос Капели Микел Лопес Итурриага за смелостта си), смеех да посветя няколко записа от El Viajero Astuto на пътуваща гастрономия, както и странно, а вие Подготвих дегустационно меню, което ще ви хареса. Тъй като това става грешки, аз избрах таксономична класификация на менютата вместо традиционната (предястия, меса, риба, яхнии, салати, супи, десерти ...). За първите рецепти ще ви трябва ръководство за ентомология. И мрежа за пеперуди.