Как да готвя пиле и гъби Жулиен в тиган

Жулиен влезе в нашата кухня. Обикновено се готви във фурната, но не всички кухни разполагат с фурна. За това бяха измислени рецепти за жулиен в тиган, доста прости и бързи ястия.

Съставки Брой

сметана -	120 мл
медена агарика -	340 гр
брашно -	15 g
лук -	1 бр.
твърдо сирене -	180 гр
масла -	40 мл
сметана -	120 мл
Време за готвене: 65 минути	Калории на 100 грама: 152 Kcal

Процесът на приготвяне на класически жулиен с гъби в тиган:

Гъби без боклук, изплакнете. Големите гъби трябва да се нарязват на по-малки парчета. Вместо медена агарика можете да вземете гъби, но те ще се нуждаят от двойно повече;
Гъбите се прехвърлят в сух тиган и се пържат, докато влагата се изпари;
След това изсипете маслото в тигана и добавете нарязания лук;
Посолете, запържете няколко минути, като разбърквате от време на време;
Когато лукът придоби златист цвят, трябва да добавите брашно в тигана, да го разпръснете и да го разбъркате равномерно;
Непрекъснато разбърквайте съставките, те трябва да ги запържат за минута, след това изсипете сметаната в тигана, добавете заквасената сметана, разбъркайте
От горе трябва да търкате сиренето, като го разпределяте равномерно върху всички продукти;
Покрийте и оставете да къкри около двадесет минути. На сиренето трябва да се появи коричка. Не е необходимо да се смесва.

Пилешки жулиен с гъби в тиган

2 средни пилешки филета;
40 г брашно;
2 глави лук;
240 мл 20% сметана;
40 г масло;
160 грама сирене;
420 грама гъби;
60 мл растително масло.

Калорично съдържание - 159 kcal/100 g.

Алгоритъм на действията:

Супа Жулиен с гъби и пиле в заквасена сметана в тиган във фурната.

2 пилешки филета;
260 мл мляко;
260 мл заквасена сметана;
340 грама гъби;
10 г брашно;
20 грама твърдо сирене;
70 г масло.

Калорично съдържание - 118 kcal/100 g.