Как да готвя месо в саксия правила, тънкости, рецепти

Как да изберем саксии за печене

Важно условие е размерът на саксиите. Оптимален обем - 0,5 литра. Това е достатъчно за ядене, но не и за преяждане. Плочите трябва да имат правилната форма и еднаква дебелина на стената. В противен случай саксиите не могат да издържат на нагряване и експлозия. Моля, обърнете внимание, че емайлът е отвътре и отвън без стружки или пукнатини.

Изберете саксии с капаци. Тези настройки ще ви позволят да контролирате последователността на съдържанието. Изсипете компонентите с вода, покрийте с капак и вземете гъста, богата супа. Ако отворите капака, течността ще се изпари активно и печеното ще бъде поставено на масата.

Какво да сложите в саксиите

За саксии са подходящи съставки, които понасят продължителна топлинна обработка. Месо, риба, зеленчуци, гъби, ориз, грах, боб, елда ще се превърнат в отлично ястие. За нотка на вкус добавете сушени плодове: стафиди, сливи, боровинки.

Красотата на готвенето на саксийно месо е, че не е нужно да претегляте компонентите и да измервате пропорциите. Вземете всяка съставка толкова, колкото отнема ръката, и разпределете равномерно върху саксиите. Вкусно тези ястия не могат да излязат.

Какво да имате предвид при готвене

Продуктите в саксията могат да се поставят сурови или предварително приготвени. Ако изберете прост метод, нарежете на ситно съставки, които се готвят дълго време, и големи, които са бързи.
Времето за готвене се изчислява от компонента, който се готви най-дълго.
Съдържанието на тенджерата е напластено или смесено, това не влияе на вкуса.
Съдът за печене не трябва да бъде изцяло попълнен. Храната ще бъде добре приготвена, дори и да е вяла на дъното. Въпреки че не можете да напълните гърнето до краен предел, никой също не го забранява.
Поставете саксиите в студена фурна, в противен случай те могат да се счупят.

Как да готвя месо в саксия

1. Месо с картофи и гъби

Съставки за 4 саксии

400 г свинско месо;
сол и подправки, на вкус;
2 супени лъжици слънчогледово олио;
1 глава лук;
200 г гъби;
8 малки картофа;
4 супени лъжици сметана;
8 супени лъжици вода