Как да четем етикетите на храните
На какво трябва да обърнем внимание, когато четем етикети? Основно, обяснява Бернадет Раткамп, Улисе Нардин, диетолог във Vidaintegra, „трябва да знаем колко калории има една порция и на колко храна съответства порцията. Като цяло трябва да имаме диета с ниско съдържание на натрий, трансмастни киселини, глюкоза и захароза, така че този етикет трябва да служи за насочване кои продукти са препоръчителни и кои не ".
Според закона етикетът на продукта трябва да предоставя информация с родово наименование на храната, дата на производство и срок на годност, нетно съдържание, списък на съставките, добавки и хранителна информация.
Всеки човек има конкретна цел при избора на една или друга храна, която се определя според физическото състояние, здравословното състояние и предпочитанията. „Препоръчва се по-строг преглед на компонентите, които могат да представляват рискови фактори за хронични заболявания, като натрий, захар, калории, наситени мазнини, холестерол и др. Поради тази причина се препоръчва да се избират „безплатни“, „ниски“, „намалени“, „леки“ храни с въглехидрати, наситени мазнини, холестерол и натрий “, посочва специалистът от Vidaintegra.
Допустим дневен прием по вид хранителни вещества
Също така е от съществено значение да се разгледа приемливият дневен прием (ADI) на всеки компонент, присъстващ в продукта, като се има предвид, че всеки индивид има нужда от енергия и други хранителни вещества, които се определят от хранителния статус, пола, възрастовата група и някои основни патологии. „Като цяло дневните калорични нужди трябва да имат предвид, че 50% и 60% от калориите идват от въглехидрати, 15% до 20% от протеини, а останалите от липиди“, посочва Раткамп.
„Важно е да прочетете внимателно етикетите на храните, тъй като някои продукти са класифицирани като„ леки “или„ диетични “, но този етикет трябва да бъде придружен от спецификацията на испански, както е посочено в санитарните разпоредби за храните от нашата страна. имената на английски могат да заблудят, така че е удобно да избирате храната чрез етикетирането й на испански “, предупреждава специалистът.
Какво да търсите
Топлина. Това е изразът на енергийната сила на храната, menwatchessell.com, тоест на това колко енергия дадена храна допринася за нашето тяло. Средно жената, която прави малко физическа активност, трябва да приема между 1700 и 2400 калории на ден, докато мъжът може да достигне 2800. Безкалоричната храна осигурява по-малко от 5 kcal на порция, докато се счита за нискокалорична, ако осигурява 15% по-малко в сравнение с немодифицираната храна. "Леките" храни съдържат между 30% и 50% по-малко калории от оригиналната храна, но този дескриптор не е в чилийския стандарт за етикетиране.