Как беше диетата, която превърна средновековните рицари във военни машини httpsdias
Средновековното рицарство е било военна, политическа, икономическа и социална институция от голямо значение (Проклятието на последните тамплиери: знаете ли, че страхът от петък 13-ти има религиозен произход?).
Кавалерийското оръжие е дадено във всички цивилизации от древните векове, в Древен Рим е имало социалната класа на еквите („рицари“), а сред германските народи е имало родови имена, еквивалентни на тези на въоръжаването на рицари и гледането на оръжия, за да се отнасят към церемонията по инвестиране на млади воини с оръжия. - Арбалетните убийства разкриват сексуална секта, обсебена от алхимията и Средновековието -
И до по-ново време той ще се съхранява на японските острови сред благородните рицари под самурайския кодекс на честта на воина. Но, за разлика от тези прецеденти, средновековната концепция за рицар е за църковно творение, нейната идеологическа функция е да издигне благородството до висотата на християнския идеал (мили Christi или „християнски рицар“) и се появява едва на 11-ти в. - Навлизаме ли във второ Средновековие? -
Храните, които рицарите са яли по време на военна кампания (например кръстоносен поход), са накратко изложени от Престуич в работата си. Последният със своя информативен и почти измамен стил (в добър смисъл) потвърждава, че „кампанията не е била гастрономически път“ (Истории на тамплиерите: от легенда до митификация).
В работата си той заявява, че - според средновековната хроника „El Victorial“ - най-разпространеното е било „да се яде плесенясал хляб или бисквити и сурово или недопечено месо“. Всичко това, измито с малко вино и бира, според Мануел П. Вилаторо в ABC.
Историкът не отрича, че е достигната тази крайност, но също така потвърждава, че обичайното е, че основата на диетата се състои от грубо смлян хляб. Храна, която не позволяваше на господина да се радва на добри зъби.
„Предизборната диета не беше полезна за зъбите. Хлябът съдържаше много пясък, защото се смилаше на ръка в преносимите мелници, така че докато се дъвчеше, той щеше да износва мелещите колела, докато остане само коренът ».
Социологът и изследовател Мигел Анхел Алмодовар Мартин потвърждава в „La cocina del Cid: История на янтарите и средновековните рицарски банкети“:
„През единадесети век хлябът, който имаше добавена стойност от евхаристийна храна за християните, се изработваше по различни начини според социалната класа на този, към когото беше адресиран. По този начин най-бедните хора (по-голямата част от тях) ядат от ръж, овес, ечемик, елда или елда, просо и дори ориз ".