Кайсия, плод на здраве и младост

ХРАНИТЕЛЕН ЕКОКЛУБ

Неговото голямо количество витамин А или бета-каротин му придава голяма антиоксидантна сила, а заедно с желязото, калия и фибрите го правят силно хранителен и здравословен плод

плод

Инма Сайнц де Баранда

Местното население на Хималаите, наречено Хунза, спазва изключително вегетарианска диета, където кайсията има голяма роля. Те консумират кайсии през цялата година в големи количества, през прохладно лято и през суха зима. Голямата особеност на този град е продължителността на живота на жителите му, те живеят между 90 и 110 години.

След няколко научни проучвания е доказано, че Hunza не страдат от дегенеративни заболявания като рак и че жителите са в добро здраве благодарение на диетата си. Ние не знаем много добре доколко кайсията допринася за доброто здраве на Hunza, но знаем, че нейните антиоксидантни свойства са много мощни. Истината е, че така го смятат хунзите, тъй като икономическото ниво на човек се измерва с броя на кайсиите, които има.

Оранжевият цвят на кайсията показва, че това е плод с бета-каротин, предшественик на витамин А, чиято трансформация настъпва, след като го изядем. Те действат в тялото като почистващо средство, като неутрализират отрицателното влияние на свободните радикали, отговорни за стареенето на клетките.