Кайсии свойства и хранителни вещества - канал SALUD
Кайсиите са плодове от късна пролет и лято, свежи, лесно развалящи се, но много вкусни и апетитни в оптималния си момент. Ниското съдържание на захар и приносът на витамини и минерали са много интересни.
Ако имате някакви въпроси относно вашата диета, MAPFRE Salud Insurance има богат медицински екип от специалисти по хранене.
Много малко калории
Кайсията, като такъв плод, се характеризира с приноса на вода, фибри, захари, витамини и минерали. Ако има нещо, което трябва да подчертаем, то е това е най-малко калоричните плодове което знаем: 100 г кайсии осигуряват 32 Kcal, докато същото количество златна ябълка осигурява 54 Kcal. Откриваме много малко плодове, по-леки от кайсиите: диня, пъпеш, ягоди, лимон, грейпфрут ... От друга страна, повечето плодове имат по-висок калориен прием: круша, ябълка, портокал, мандарина, ананас, киви, праскова ... Всички те ни дават повече калории. Това по-ниско калорично съдържание се дължи на по-ниското съдържание на захар и високото му съдържание на вода.
Микроелементи
Въпреки че кайсията не е богат на калории продукт, тя е богата на фибри и микроелементи, съдържа бета-каротини, съединения със свойства на витамин А, калий и в по-малка степен магнезий и калций.
Как да ги взема
Кайсиите са едни от тези наистина многостранни плодове, което е може да се консумира прясно или варено, със сладко и със солено. Пресните плодове могат да се представят самостоятелно или в салата, за десерт или като аперитив. Също така дава много игра в сладкарството, тъй като можете да правите изискани торти и музи с кайсия. Това не е всичко, тъй като след преминаване през тигана те омекват и вкусът им се променя, като е много подходящ да придружава например червено месо.
Австрийски кекс
- Кайсиите са основата на някои типични австрийски сладкиши, наречени Knoedels, които се правят чрез увиване на кайсията в тънко тесто и приготвянето й в пълна топка.
Кой е подходящ и кой не?
Те се препоръчват за:
-Запек: Те са богати на вода и фибри, което ги прави съюзници за насърчаване на правилния чревен транзит.
-Диети за контрол на теглото: има много малко захар в сравнение с повечето плодове, така че е добър кандидат да бъдете част от лек десерт.