Кафявата захар не е по-добра от бялата захар (и други хранителни митове, в които вярвате)
Много пъти приемаме за добри вярвания, че в действителност те не са. Екип от диетолози развенчава основните митове за храната
В Испания ние обичаме популярните поговорки и вярвания, особено по отношение на храната. Те са митове, които се предават поколение след поколение, но в действителност не са верни.
За да изчистите тези съмнения и да не ви дадете заек, разговаряме с диетолози от Nutritienda, за да се изясни кои митове за храни са много популярни и фалшиви:
1) "Кафявата захар е по-добра от бялата"
Както вече знаем, не е удобно да злоупотребявате със захар, тъй като не е полезно за здравето. Ето защо много хора заместват бялата захар с кафява, защото смятат, че е по-добра., но наистина ли е така?
Кафявата захар е вид захар с кафяв цвят, който може да се получи по два начина: чрез смесване (получава се чрез смесване на рафинирана бяла захар с меласа) или чрез кристализация (това е процес, много подобен на бялата захар, въпреки че мнозина мислят че е по-естествено, захарта също трябва да бъде рафинирана, за да получи кафявото).
Кафявата захар има повече минерали, но делът, в който те присъстват, е много малък, така че в крайна сметка те са много сходни в хранително отношение
„Ако ги сравним, кафявата захар е 85-95% захароза, а бялата е 99%; количеството минерали е по-голямо в тен, но делът, в който те присъстват, е много малък, така че в крайна сметка те са много сходни в хранително отношение, особено в количествата, които обикновено са подсладени, като кафе “, казват диетолозите.
Накратко, „захарите трябва да се избягват, доколкото е възможно, и ако консумирате малки количества, трябва да консумирате това, което ви харесва най-много, тъй като няма толкова много разлики, но е много по-добре да го замените с мед или естествени подсладители като еритрит, брезова захар (ксилитол) и стевия ".
2) "Пиенето на вода по време на хранене ви напълнява"
Вярата, че пиенето на вода по време на хранене ви напълнява може да произтича от предполагаемо задържане на течности, но това наистина ли е вярно?
Първото нещо, което трябва да знаете е, че водата не съдържа калории, Ето защо, ако се приема преди, по време или след каквото и да е хранене, ще приемем нула калории. Въз основа на това твърдение може да се гарантира, че водата не се угоява, ако се приема по време на хранене..