Кафето сутрин и неговите предимства Блог Nutrimarket ®

  • nutrimarket

Прясна чаша кафе е единственото нещо, което помага на много от нас да преживеят сутринта. Но кафето може да направи много повече от това да ни държи нащрек и функционални през целия ден.

Според ново изследване, химикал, открит в кафето, може да помогне за предотвратяване на големи проблеми, свързани със затлъстяването, които водят до заболявания като диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. Пиенето на кафе може да помогне за намаляване на риска от заболявания и разстройства, които засягат много от нас, включително инсулинова резистентност, която засяга 25-35% от населението в западните страни.

Хлорогенова киселина

Хлорогеновата киселина (CGA) е естествено химично съединение и антиоксидант. От всички растителни видове, които съдържат киселината, кафето има най-високата концентрация на CGA, с шест до седем процента.

Проучванията показват, че CGA значително намалява два от най-честите странични ефекти на затлъстяването: инсулинова резистентност и натрупване на мазнини в черния дроб.

Именно химикалът е отговорен за леко горчивите нотки, открити в някои видове кафе. Но този химикал може да предложи повече от неговите вкусови и антиоксидантни ползи. Проучванията показват, че CGA значително намалява два от най-честите странични ефекти на затлъстяването: инсулинова резистентност и натрупване на мазнини в черния дроб.

Инсулинова резистентност

Това състояние, което засяга хората с наднормено тегло и е в основата на диабет тип 2, възниква, когато клетките трудно усвояват глюкозата от кръвния поток. Тялото се нуждае от по-високи нива на инсулин, за да абсорбира глюкозата в клетките. Но произвеждащите инсулин бета-клетки често не успяват да отговорят на търсенето да произвеждат повече инсулин, което води до повишени нива на глюкоза в кръвта и потенциално преддиабет или диабет тип 2, както и инфаркти.

Изследванията предполагат, че CGA може да предотврати инсулиновата резистентност. CGA забавя освобождаването на глюкоза в кръвта, което означава по-бавна скорост на освобождаване на инсулин и по-ниски нива на глюкоза в кръвта. CGA също увеличава сигналния протеин за инсулинови рецептори в чернодробните клетки. Когато инсулинът се свързва с тези рецептори, той стимулира разграждането на глюкозата от черния дроб, което отново понижава нивата на кръвната захар и увеличава инсулиновата чувствителност (обратното на инсулиновата резистентност).