Кафе в медицината Āyurveda - esAyurveda

От д-р Прачити Киникар.

Кафето е постоянно в центъра на вниманието. Това е вещество, препоръчано от някои и отхвърлено от други в рамките на научната общност. В тази статия д-р Прачити Киникар разкрива всичко, което трябва да знаем за кафето от гледна точка на медицината Āyurveda. Нова перспектива е да се решат съмненията, които съществуват около това вещество.

Съдържание

Въведение

Кафе и разговор ... Звучи добре, нали? Около кафето възникват много идеи, разговори и дори споразумения.

Много хора се чуват да казват: „О, аз не съм същият човек без горещото си кафе сутрин!“ Или: „Имам нужда от чаша кафе, това ми помага да регулирам движението на червата!“.

За много хора сутрините не са пълни без кафе. И започваме да мислим, че кафето не изглежда толкова лошо. Помага за събуждане, фокусиране и завършване на работата. През последните години бяха публикувани много изследвания за ползите от кафето.

Научни публикации

В труд, публикуван в American Journal of Clinical Nutrition, приемът на 6 или повече чаши кафе дневно е свързан с 22% увеличение на риска от сърдечно-съдови заболявания (1).

Но резултатите от друга изследователска работа са противоречиви. Например, друго проучване, частично финансирано от British Heart Foundation, твърди, че пиенето на до 25 чаши кафе на ден не е по-лошо за артериите от пиенето на по-малко от една чаша (2).

Важно е да се анализира методологията на тези публикации. Това често са наблюдателни проучвания и не оптимизирани клинични изпитвания. Също така е обичайно да се идентифицират конфликти на интереси и непълни резултати, които се фокусират върху безопасността, свързана с потреблението.

Кафето, което използваме, е семето на растението. Съдържа много антиоксиданти и хлорогенова киселина, когато не се лекува. Процесът на печене води до намаляване с 50%. Въпросът е, можем ли да намерим тези антиоксиданти в други растения? Разбира се, да.

Също така се отбелязва, че кафето съдържа относително високи нива на акриламид, известен канцероген.

Много хора мислят за кофеин, когато се позовават на кафе. Известен е биохимичният факт, че полуживотът на кофеина е 7-9 часа. Така кафето, консумирано сутрин, ще поддържа нивата на кофеин практически до лягане. Това добавя още повече объркване.

При този сценарий е неизбежно да си зададем въпроса: здравословно ли е кафето? Нека да видим отговора на медицината Āyurveda.

Кафенето в Юрведа

На първо място ще анализираме характеристиките на кафето от гледна точка на медицината медицинска медицина:

Вкус: горчив и стягащ.
Ефект след храносмилането: пикантен.
Мощност: гореща.

Неговите качества са суха, лека, проникваща, vyavāyī (много бързо разпръскване в тялото без нужда от храносмилане) и викаши (много бързо разпръскване в организма без необходимост от храносмилане, като също така намалява клетъчната кохезия). Можем ли да кажем с тази информация дали кафето е добро или лошо? Недей.

В Āyrveda всички вещества могат да се използват като лекарство. С други думи, в зависимост от употребата, която правим, лекарството може да се държи като отрова и обратно (3):

योगादपि विषम् तीक्ष्णम्

उत्तमम् भेषजम् भवेत |

भेषजम् चापि दुरयुक्तम्

तीक्ष्णम् संपद्यते विषम् || ( च . सू .1/126)

Следователно, за да се стигне до заключение, е важно да се вземат предвид следните фактори:

Юкти: как, колко, кога, кой, какво консумираме. Каква е окончателността? Дали е част от диетата или е медицинска употреба?
Vruddhi samanai sarvesham ... Тоест сходните се увеличават до сходните, а различните ги намаляват.