Качеството на еквадорските скариди му позволява да се превърне в силен конкурент на пазара
Досега тази година, за единадесет месеца на 2016 г., се наблюдава ръст на общия внос на еквадорски скариди в Русия, нарастващ с 90% в сравнение със същия период на предходната година. Според актуализираната официална статистика на Федералната митническа служба на Русия, общата стойност на вноса през този период е достигнала 20,2 милиона долара, в сравнение с 10,6 милиона през миналата година.
Най-често срещаният начин за консумация на скариди в Русия е на хапки или предястия, придружаващи определени алкохолни напитки. Това е една от основните съставки в приготвянето на ястия от азиатската кухня, която е все по-популярна сред руснаците, също така, тя се консумира широко със салати и на скара.
Антон Чураков, маркетинг мениджър на руската компания Agama, един от най-големите вносители на скариди в Русия и вносител на еквадорски скариди, подчертава, че настоящият ръст на руския внос на еквадорски скариди се дължи на проблемите, които съществуват през последните четири години с внос на скариди от Югоизточна Азия. Сред предимствата на вноса от Еквадор си струва да се спомене времето, тъй като пътуването с товар е почти два пъти по-кратко и разбира се качеството на скаридите, които надминават конкурентите му в Китай и Виетнам.
„Изящният вкус, цвят и текстура на еквадорските скариди, признати за гурме продукт в световен мащаб, се дължи на две причини, които забелязах по време на посещението си в едно от еквадорските заведения, - споделя Антон Чураков своя опит, - Първо, изглежда важно аз, че продуктите, използвани за хранене на еквадорските скариди, имитират естествена диета, гарантираща, че скаридите остават здрави и осигуряват важни ползи за здравето на потребителите, второ, обширната производствена система и ниска относителна плътност, в Еквадор 8 до 15 ларви на скариди на квадратен метър, цифра много по-ниска от тази, използвана от други страни. Така еквадорските ларви имат повече място за хранене и растеж, което гарантира по-добър продукт ".