Качествени манго и авокадо - Gastroactitud
Кампанията за манго стартира в края на август и ще продължи до ноември. Също така се бере авокадото. Насаждения качествени манго и авокадо Те са близо до бреговете на Малага и Гранада. Идването и заминаването на камиони бележи сезона. В разгара на толкова много дейности, Енрике Колилес, главен изпълнителен директор на Trops, Намерете време да ни обясните как тази организация, основана преди 40 години, която групира 3000 фермери и това гарантира на потребителя качеството на субтропичните плодове че продава. Модел за следване.
Авокадо готово за прибиране на реколтата
"Авокадо или манго с черна плът не са приемливи в супермаркетите. Технологията позволява събирането им в оптимално време. В Trops използваме инфрачервена светлина и ултразвук. Те достигат костта, отскачат и ни дават точна информация за състоянието на плодовете. Плодовете не се пипат, те са неинвазивни технологии. Това ни позволява да дадем на потребителя това, което търси. Купуването на авокадо и манго не трябва да бъде лотария. Нашият продукт е гарантиран ”, обяснява той Енрике Колилес докато обикаляме бутилиращия завод Велес Малага. „Понякога производителите се съюзяват с пускането на безполезни продукти на пазара и измамата на потребителя. Това е лоша стратегия: трябва да заложите на вкус и да дадете гаранции ".
Спирачката на голямото разпределение
Според източници в сектора спирачката за достигане до потребителя с гаранции е голямото разпространение. Голямата дистрибуция не се интересува от знанието на потребителя, виждаме го, когато правим доклади за други продукти: кафе, месо, домати ... "Ако потребителят знае, че търсете напълно узрели и вкусни манго и авокадо, голямото разпространение губи пазарна сила и това го принуждава да работи само с доставчици, които гарантират качеството на продукта. В големите супермаркети те зареждат плодовете са били гарантирани, когато не са. Така потребителят се оплаква, че мангото и авокадото са скъпи. Ако винаги бяха на позиция, никой нямаше да спори за цената. Голямата спирачка за развитието на много качествени плодове е веригата. Потребителят трябва да знае, затова разчитаме на телевизионна реклама “, казва Колилес.
Манго, готово за реколта във ферма във Велез Малага
Да искаш е сила
Преди години холандска компания обеща да купува Trops по няколкостотин тона годишно, ако може да гарантира, че всички части са добри. „Първоначално мислехме, че е невъзможно, но се заехме с работата и сега имаме резултата. Обясняваме на фермерите как трябва да плащат, сменихме торовите системи, както за органични, така и за останалите. Ние анализираме дърветата за пет месеца преди да цъфтят и въз основа на определени химични реакции знаем дали плодовете, които ще произведат, са добри. Ако не е добре, не си струва. Когато фермерът се справи добре, резултатът винаги е оптимален. Ако се оплодят лошо, може да дадат повече килограми, но качеството на плодовете няма да бъде това, което търсим. В този случай ние не купуваме. Трябва да прогоним културата да поставяме добрите и лошите, това е хляб за днес и глад за утре. Трябва да гарантираме вкуса и добрия продукт.
Trops авокадо, опаковани за изпращане
Високи технологии, приложени в областта
„Когато мангото е в пункта за събиране, лентичелите се маркират и раменете им се разширяват, ние агрономите - обяснява един от инженерите на компанията в подножието на плантацията - ние посещаваме фермите и казваме на фермера кога да събира и как . Те не могат да започнат да събират, докато не получат нашето зелено: повече от 7 градуса брикс. При по-малко плодови бръчки е много лесно да се открие грешка ".
Троп инженери проверяват манго брикс градуса
„Не всички ферми узряват едновременно, има по-рано и по-късно. Нито цялото дърво се събира наведнъж, а само плодовете, които са узрели. Фермерът не може да носи цялата реколта наведнъж, той има период на доставка, който го принуждава събирайте ден за ден в зависимост от зрелостта на плодовете. Ние сме много стриктни с правилата. Търсим качество и това е единственият начин да го постигнем. Тези, които не са доволни, могат да работят в други организации ”, добавя Колилес.
Нарастваща реколта
Андалусия е единственият район за производство в рамките на европейския континент, който е развил тропическо овощарство. Преди две десетилетия фермата La Mayora, зависима от CSIC, намираща се в Алгарробо, първата въведе екзотични плодове като авокадо и мангото в добра част от Аксарка и западния бряг на Гранада. Днес целият район е овощна градина със субтропични насаждения. В Испания се консумира един килограм авокадо на човек годишно. Мадрид, Барселона и крайбрежието повишават средната стойност. Има области от страната, където те почти не са известни. В скандинавските страни те консумират три килограма на жител годишно.