К; ЕЛИЦА НА ВОДАТА, ЕЛИКСИР ПРОБИ; ТИКО НА ВСЕКИ Г; ДА СЕ

ВОДА КЕФИР, ПРОБИОТИЧНИЯТ ЕЛИКСИР НА ВСЕКИ ДЕН

проби

Представяме ви воден кефир!, Супер полезна пробиотична напитка, която може да се отглежда и ферментира в уюта на вашия собствен дом, като се използват малко прибори.

Този кефир се отглежда в захарна вода, при ферментацията му е кисела и леко газирана напитка, която усвоява супер добре. След като свикнете с отглеждането на захарна вода, забавлението започва: версиите са безкрайни, с плодове, с техните сокове или с води от билки, корени, кори и т.н. превръщайки се в прекрасни тоници!

Но, Какво е кефир?

Е, те са симбиотична култура на бактерии и дрожди.

Историята на водния кефир не е добре известна. Трудно е да се разбере колко дълго се използват тези зърна поради липсата на записана история, но това е поне много векове, ако не и по-дълго. Въпреки че те са подобни на зърната от млечен кефир, едното не може да бъде направено от другото, те са различни култури с различна история. (и до голяма степен без документи).

Според комбинация от изследвания и спекулации произходът му вероятно сочи към Мексико, където през 1899 г. М. Л. Луц документира съществуването си в естествено наситената със захар вода на кактус.

Някои истории казват, че тибикос (друго име на кефир) може да произхожда от Кавказките планини, южния полуостров на Украйна и дори Тибет, Китай.

Според легендата Майка Тереза ​​от Калкута посети Хималаите и получи няколко зърна воден кефир от тибетски монаси, за да може да ги разпространи сред местните жители на Индия, за да подобри здравето си. Тези монаси имаха само едно правило: водни кефирни зърна никога не трябва да се продават. Те могат да се разпространяват и споделят само безплатно!

Какви са ползите от него?

Водният кефир има много предимства. Основната и най-полезна е пробиотичната природа на самата напитка. Повечето от нас винаги чуват за пробиотиците, но наистина ли знаем какво представляват пробиотиците?

Според речника пробиотикът е препарат, който съдържа живи бактерии (като лактобацили), който се приема през устата, за да възстанови полезните бактерии в тялото.