JyB - Храненето за младост и красота не е игра ИНТЕРВЮ с Adolfo D
Cristina Galiano - Основни въглехидрати за добро здраве и не наддаване на тегло
Публикувано: 08 март 2012 г. 21:00 ч. PST
Вече видяхме предимството на бавно усвояваните въглехидрати или въглехидрати и къде се намират.
Знаем много неща за зеленчуците, които няма да повтарям, просто настояваме, че те имат малко калории и много нисък гликемичен индекс и че можете да приемате почти толкова, колкото искате, поне 400 g на ден или повече.
Сред всички зеленчуци и зелени зеленчуци, тези с най-много въглехидрати са:
♦ сладки картофи и сладки картофи → 21,5 г въглехидрати на 100 г ядлива част, които у нас се консумират относително малко и → 91 калории.
♦ чесън → 23 g на 100 g, но за щастие те се ядат в малко количество, дори ако добавят много и → 110 калории.
♦ грах → 13 г и → 78 калории.
♦ боб → 8,7 g и → 82 калории.
♦ картофи → 18 g и → 79 калории.
Що се отнася до плодовете, тези, които имат най-много въглехидрати и следователно калории са:
♦ яйчен крем → 20 g въглехидрати и → 81 калории,
♦ смокини и смокини → 16 g и → 65 калории,
♦ банани → 20 g и → 83 кал
♦ грозде → 16 g и → 63 калории,
Следователно те ще трябва да се консумират в по-малко количество от зеленчуците.
Други въглехидрати, които винаги се усвояват бавно, въпреки че това ще зависи до голяма степен от тяхното боравене или готвене, са:
♦ ориз → 86 g въглехидрати и → 359 калории,
♦ бобови растения около → 50 g и → 320 калории средно,
♦ тестени изделия като цяло → 80 g и → 373 калории повече от бобови растения,
♦ бял хляб → 58 г и → 258 калории,
♦ но пълнозърнест хляб → 49 г и → 228 калории.
Но тъй като всеки знае как да готви ястие с паста, много повече макарони се приготвят и ядат от бобовите растения, чиято консумация е спаднала значително през последните години, въпреки че те, както току-що видяхте, имат по-малко въглехидрати и следователно по-малко калории.
Въпреки това мнозина все още смятат, че бобовите растения се угояват, а тестените не.
Следователно бобовите култури, приготвени със зеленчуци или в салата, имат по-малко калории, отколкото ястие с тестени изделия, а ако имате супер бърза тенджера, някои леща се приготвят при → 3 ', някои нахут при → 8', а някои бели и червени боб, ти рисуваш ... в → 10 ′.
Това, което наистина ви напълнява, е всичко, което обикновено се добавя към бобови растения, колбаси от всякакъв вид и в изобилие ... и хлябът, който също се яде с тях!
Нещо подобно се случва с хляба, чиято консумация продължава да намалява, когато това, което наистина ви напълнява, е това, което идва с него ... и мазните сосове, в които той се намокри.
Като цяло може да се препоръча за хора, които искат да поддържат форма и да не наддават на тегло, като консумират:
♦ 40 до 60 г хляб на ден,
♦ 50 или 60 г суров ориз, тестени изделия или бобови растения,
♦ 200 г картофи на ден, стига да не са пържени и варени по начин, който да има нисък гликемичен индекс.
Вече видяхме, че както картофите, така и тестените изделия, в зависимост от начина на готвене, могат да бъдат въглехидрати с бавно или бързо усвояване и както диабетиците, така и недиабетиците са заинтересовани да консумират повече въглехидрати с бавно усвояване, отколкото бързо.
Тези бавни въглехидрати никога не могат да отсъстват, тъй като серотонинът, отделян от невроните на мозъка ни, ще намалее и тъй като този хормон участва в хармония, подобрява настроението и следователно консумацията на тези въглехидрати ни предпазва от депресия.
както казва всеки учител своята книжка
За анонимните на Мукума, благодаря за информацията. Засега ще опитам Maca. Ще кажа какви ефекти произвежда.