Юфка Ширатаки и диетата на Дюкан

Онзи ден открих нещо, което ме остави доста смаян. Оказва се, че юфките конджак ширатаки са станали много модерни в различни форуми за хранене, поради известната диета на Дюкан, хиперпротеидна диета, при която се избягват въглехидратите, тъй като юфката ширатаки практически не съдържа въглехидрати или калории.

Онзи ден открих нещо, което ме остави доста смаян. Оказва се, че юфката ширатаки, направена от конджак, е станала много модерна в различни форуми за хранене, поради известните Диета на Дюкан, хиперпротеидна диета, при която се избягват въглехидратите, тъй като юфка ширатаки практически не съдържа въглехидрати или калории.

За разлика от юфката (soba 蕎麦), която се прави с елдово брашно; юфка (рамен ラーメン), приготвена с пшенично брашно и картофено нишесте; или дебели юфка (udon うどん), които са направени от брашно и съдържат въглехидрати; на юфка ширатаки са направени с грудка, подобна на ямс, известна като коняку който практически не съдържа мазнини или въглехидрати.