Юфка с морски дарове и зеленчуков уок

Състав:

  • 200 г оризови юфка
  • 1 среден калмар
  • 8 скариди
  • 3 моркова
  • 1/2 червен пипер
  • 1 малка тиквичка
  • соев сос
  • екстра върджин зехтин

Разработка:

Хидратирайте оризовите юфка с топла вода за 7-10 минути или когато забележите, че започват да се отделят, като са меки отвън, но все пак малко сурови отвътре. Прекарайте ги под студена вода и ги оставете да се отцедят добре в гевгир.

дарове

Жулиен морковите, чушката и тиквичките (тънки ивици). Обелете скаридите, нарежете калмарите на много тънки ивици и запазете всичко.