Какво всъщност е алкалната диета
Алкалната диета е много модерна днес, тъй като се предполага, че тя може да бъде полезна за предотвратяване на рак и за борба с него, благодарение на получаването на основна среда.
Алкалната диета описва група диети, които се фокусират върху избягването на храни, които подкисляват организма (месо, кафе, риба) и яденето на алкални храни (плодове и зеленчуци). По принцип диетата би била нормална нискокалорична диета, но проблемът е в принадлежностите. Трябва да се отбележи, че научната основа за този тип диета е нулева.
Тази диета очевидно се основава на наблюденията на носителя на Нобелова награда за физиология или медицина от 1931 г. Ото Варбург. Този човек е забелязал, че метаболизмът на туморните клетки се различава от нормалните клетки, тъй като те консумират повече глюкоза, но използват по-малко кислород, тъй като те го разграждат по алтернативен анаеробен път, който води до повишаване на киселинността. От тази основа е създадена тази противоракова диета.
Интересно е да се знае, че рН на организма е строго регулиран по същия начин, както температурата, защото в противен случай ензимите не биха работили и бихте умрели. Под 7.35 имаме ацидоза, а над 7.45 имаме алкалоза. И двете състояния са патологични и могат да бъдат фатални. За да постигнем този баланс, нашето тяло има няколко механизма, които ни позволяват да поддържаме киселинно-алкалния баланс, като буферния капацитет на кръвта или дихателните и бъбречните функции.
Следователно промяната на рН на тялото ни чрез диета не е възможна. Единствената течност, която се влияе в рН от диетата, е урината, точно защото тя е един от механизмите, който помага да се поддържа този баланс. Вярно е, че много зеленчуци алкализират урината, а месото и рибите я подкисляват, но това е без значение за рН на вашата вътрешна среда и за вашето здраве.