Йога и диетично сатвично хранене от Катя Коваленко По-малко е повече блог Среден

Практиката ли променя вашата диета или диетата влияе върху вашата практика? Какво казват древните текстове за йогийското хранене и как то може да се адаптира към днешния свят?

Типът храна, която търсим, отразява нашето развитие. От естеството на храната, която човек избира, се разкрива състоянието на съзнанието. Йога и Аюрведа симпатизират на чисто вегетарианска или саттвична диета - диета, която помага за развитието на сатва, върховното качество на любовта, мира и съзнанието.

Мъжете, които са чисти (саттва) като чисти храни: тези, които носят здраве, умствена сила, сила и дълъг живот; които са вкусни, успокояващи и подхранващи и придават съдържание на сърцето на човека.
Мъжете раджаши харесват храната раджасик. Киселинно и горчиво, солено и сухо, което носи тежест, болест и болка.
Мъжете на тъмнината (тамас) ядат остаряла и безвкусна храна, гнила или от предния ден, нечиста, неподходяща за свещен принос.

Основата на саттва е отношението на ахимса (ненасилие). Сатвичната диета е преди всичко вегетарианска, като се стреми да избягва всеки продукт, който включва убиване или нараняване на животни. Сатвичните храни трябва да бъдат естествени и пресни храни, за предпочитане органични, и да се консумират по възможно най-естествения начин, сурови, приготвени на пара или леко сготвени.

Сред сатвичните храни можем да намерим следното:

Зърнени храни като киноа, овес, ориз, просо, царевица и др. Зърнените храни ще служат за осигуряване на тялото ни с въглехидрати и аминокиселини, които служат за синтезиране на протеини.
Зеленчуци които осигуряват протеин.
Млечни продукти като мляко или масло. Когато консумирате млечни продукти, трябва да се прави умерено. Излишъкът от консумация на млечни продукти увеличава производството на слуз и затруднява дишането.
Плодове и зеленчуци. Когато говорим за плодове, говорим и за техните сокове. Соковете осигуряват на тялото ни витамини, минерали и фибри. Освен това те съдържат алкални вещества, които служат за почистване на кръвта.
Масла зеленчуци като сусам, маслини, кокос или гхи (избистрено масло)
Ядки и семена като орехи, бадеми, сусам и др.
Подсладители които се използват в сатвичната диета трябва да бъдат естествени като мед, меласа или кленов сироп.
Сладки подправки като джинджифил, канела, кардамон, копър, кимион, кориандър, куркума, мента и босилек.
Инфузии билки, вода натурални и сокове на плодове.
Храна, приготвена с отношението на любов и осъзнаване.