Яжте, за да се излекувате - д-р
Д-р Уилям У. Ли
Намираме се във важен момент в борбата срещу болестите. Всички ние имаме огромна възможност да поемем контрола над живота си и да се възползваме от храната, за да трансформираме здравето си. Можете да вземате решения за това какво да ядете и какво да пиете въз основа на научни доказателства, събрани от анализа на храната, със същите системи и методи, използвани за откриване и разработване на лекарства. Данните, които генерираме, когато изучаваме храната, сякаш е лекарство, ясно показват, че първата може да повлияе на здравето ни по специфични и полезни начини.
Ще започна с малко за себе си. Аз съм лекар, специалист по вътрешни болести, а също и научен изследовател. В колежа учих биохимия (сега наричана молекулярна и клетъчна биология) и прекарах първата част от кариерата си потопен в света на биотехнологиите. През последните 20 години бях директор на Фондация „Ангиогенеза“, организация с нестопанска цел, която съосновах през 1994 г. с една единствена мисия: да подобря глобалното здраве, като се фокусирам върху „общ знаменател“, споделен от много заболявания: ангиогенеза, процес, който тялото ни следва, за да генерира нови кръвоносни съдове.
Като учен намирането на общи знаменатели в болестите отдавна е моят интерес и страст. Повечето медицински изследвания са посветени на изследването на индивидуалността на болестта, това, което отличава една болест от друга, като начин да се намери нейното лечение. Моят подход е напълно противоположен. Докато търсех общите черти на много заболявания и се чудех дали заедно те могат да доведат до нови лечения, открих, че е възможно да се види напредък не само при една болест, но и при много едновременно.
В началото на кариерата си избрах да уча ангиогенеза. Кръвоносните съдове са от съществено значение за здравето, тъй като пренасят кислород и хранителни вещества до всяка клетка в тялото ви. Именно моят ментор, Джуда Фолкман, блестящ хирург и учен от Харвард, първоначално смяташе, че насочването към анормалните кръвоносни съдове, които стимулират рака, може да бъде нов начин за лечение на болестта. Неуспешната ангиогенеза е не просто проблем при рака, а общ знаменател при над 70 различни заболявания, включително водещите убийци в света: сърдечни заболявания, инфаркт, диабет, болест на Алцхаймер, затлъстяване и др. През 1993 г. имах прозрение: какво, ако контролът върху развитието на кръвоносните съдове може да бъде уникален начин за лечение на всички тези сериозни заболявания?
През последните 25 години, заедно с впечатляващ списък от колеги и сътрудници, Фондация Ангиогенеза свърши точно тази работа. Ние координирахме научните изследвания и отстоявахме нови лечения, които възприемат този общ знаменателен подход. Работили сме с повече от 300 от най-добрите учени и клиницисти от Северна Америка, Европа, Азия, Австралия и Латинска Америка; Повече от 100 иновативни компании в областта на биотехнологиите, медицинското оборудване, изображенията и диагностичните технологии, както и визионерски лидери от Националните здравни институти, Администрацията по храните и лекарствата (FDA) и големите медицински асоциации по света.
Успяхме много успешно. Чрез координиране на съвместните усилия е създадена нова област на медицината, наречена ангиогенезна терапия. Някои иновативни лечения предотвратяват растежа на кръвоносните съдове в болни тъкани, като рак или заболявания, които причиняват слепота, като свързана с възрастта неоваскуларна дегенерация на макулата и диабетна ретинопатия. Други лечения, които са променили медицинската практика, стимулират създаването на нови кръвоносни съдове за заздравяване на жизненоважни тъкани, както при диабетни и венозни язви на краката. Днес има повече от 32 одобрени от FDA лекарства, медицинско оборудване и тъканни продукти, базирани на ангиогенеза.
Веднъж само идеи, такива лечения се превърнаха в новите стандарти в грижите за рака, офталмологията и грижите за раните, помагайки на пациентите да живеят по-дълго и по-добре. Дори сме работили с ветеринарни лекари и сме разработили нови лечения, които помагат за спасяването на живота на домашни любимци, делфини, корали, влечуги, носорог и бяла мечка. Горд съм, че съм част от този напредък и тъй като има над 1500 клинични проучвания за ангиогенеза, предстоят още много.
Въпреки целия успех обаче, жалъкът е, че процентът на новите болести скача рязко. Основните заплахи за здравето на населението на света са незаразните болести, включително рак, сърдечни заболявания, инфаркт, диабет, затлъстяване и невродегенеративни заболявания. Всички познаваме някой, който е пострадал или се е поддал на някой от тях. Според Световната здравна организация (СЗО), сърдечно-съдови заболявания са убили 17,7 милиона души през 2015 г., рак 8,8 милиона и диабет 1,8 милиона.
Дори и с впечатляващи авангардни лечения и насърчаване от FDA, самото лечение на болести не е устойчиво решение за неинфекциозни заболявания, отчасти поради стратосферните разходи за нови лекарства. Разработването на едно биотехнологично лекарство може да струва повече от 2 милиарда долара. Цената на употребата на някои от най-новите лекарства след получаване на одобрение от FDA е потресаваща; в някои случаи тя варира от 200 000 до повече от 900 000 долара годишно. Тъй като много малко хора могат да си позволят тези цени, най-модерното лечение не достига до тези, които се нуждаят от тях, докато възрастното и възрастното население продължава да се разболява.
Само медикаментозното лечение не може да ни запази здрави. Тогава въпросът е как можем да направим по-добра превантивна работа, преди да се наложи да излекуваме болест. Съвременният отговор: храна. Всички лекари знаят, че лошата диета е свързана с предотвратими заболявания и диетата става все по-важна тема в медицинската общност. Някои модерни медицински училища са добавили часове за готвене към своята учебна програма. Храната е лесно достъпна и диетичните интервенции не се фокусират върху скъпи медикаментозни лечения.