Японски кнедли, пълнени гьози - Рецепти на Есбиета

Днес ще приготвим някои гьози или японски кнедли, приготвящи домашно тесто, пълнежа и типичния сос.

гьози

Тези кнедли произхождат от китайската гастрономия, но с тази разлика, че се правят по различен начин. Те допускат множество пълнежи и обикновено се сервират със сос.

Ако пътувате до Япония, ще ги намерите във всеки ресторант

Японски кнедли гьози + пълнеж

Съставки

  • 400 г или 3 чаши. пшенично брашно
  • 3 компактдиска нишесте или царевично нишесте
  • 240-260 мл вряща вода
  • 1 ч.л. Сол

ПЪЛНЕНО

Плънка превръзка

  • 1 ч.л. захар
  • 2 компактдиска соев сос
  • 1 супена лъжица оризов оцет
  • 1 супена лъжица нишесте или царевично нишесте
  • 1 ч.л. сусамово масло

СОС КЪМ СЪПРИЯТИЕ

  • 1 супена лъжица оризов оцет
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 супена лъжица Вода
  • 1 щипка захар

Поетапна разработка

За да улесните приготвянето на тестото и пълнежа на гьозите, подготвих за вас това видео:

Бележки по рецептата за японски кнедли гьози

Плънката, която ви показах, е да кажем най-типичната, но можете спокойно да замените месото с скариди, с тофу или друга съставка по ваш вкус.