Японска диета източник на живот и здраве The Times
Японската храна е една от най-здравословните диети в света. По принцип храните, които винаги присъстват, са ориз, риба, водорасли, соя и голямо разнообразие от зеленчуци. Също така обикновено се приготвя на пара, на скара, варено или просто сурово, поради което ястията са с ниско съдържание на мазнини.
Тази гастрономия като цяло почти не повишава холестерола, помага за отслабване и според проучване намалява смъртността с до 15 процента.
Относно полезните му компоненти
Блогът за храни El Tercer Brazo публикува подробности за полезните компоненти на японската диета.
1 Много риба
Ако мислим за японската кухня, първото нещо, което ви идва на ум, е суши: сурова риба с ориз (традиционно ‘суши’ означава оцетен ориз). Рибата е чудесен източник на омега-3 мастни киселини, които са известни със своите ползи за сърцето и нервната система.
две Червеното месо съдържа наситени мазнини, които могат да допринесат за запушване на артериите, ако се ядат в излишък, да доведат до затлъстяване и да увеличат риска от рак на дебелото черво. Затова диетолозите съветват да се яде повече сьомга, скумрия и сардини, наред с други. Напротив, препоръчително е да се сведе до минимум консумацията на червено месо.
3 Соеви продукти
Подобно на рибата, соевите продукти като тофу също са чудесен алтернативен източник на протеини в сравнение с червеното месо или млечните продукти, тъй като имат малко или никакви наситени мазнини. Соевите продукти помагат за намаляване на сърдечните заболявания и кръвното налягане. Като основна част от японската диета, соевите продукти са много добри за подпомагане на контрола на холестерола.
4 ориз
Това е една от основните храни на японската храна, до такава степен, че се сервира с почти всички ястия през деня, с включена закуска. Той е добър въглехидрат, с ниско съдържание на мазнини и има запълващ ефект, който помага да се намали консумацията на други висококалорични храни. Японците обаче биха могли да подобрят здравето си повече, като заменят белия ориз с кафяв.
5 юфка
Японските юфка също са основна част от японската диета и се правят от ислямско пшенично брашно, което подпомага храносмилателния процес. Те не съдържат бяло брашно и се считат за значително по-здравословни, тъй като са с високо съдържание на фибри. Те помагат за елиминирането на холестерола, както и насърчават редовния ритъм на червата.
6 Висока консумация на зеленчуци
Японците консумират големи количества зеленчуци и не е необичайно да се яде зеленчукова супа или дори салата за закуска.