Яйчни калории

Pazo Vilane

3 декември 2019 г.

Калориите в яйцето зависят от няколко фактора. Всички сме си задавали въпроса колко калории би ни осигурило това яйце от Pazo de Vilane, нали? Ами днес ще открием, че няма универсален отговор на този въпрос, защото калориите в яйцето варират в зависимост от размера на яйцето и също се променят в зависимост от начина на приготвяне.

Яйцето е било храна, присъстваща в човешката диета от векове. Сред неговите свойства трябва да се отбележи, че е богат на протеини, които съдържат незаменими за организма аминокиселини и който е един от основните източници на холин, хранително вещество, което е от съществено значение за развитието на мозъка. Малко по малко, мисълта, че яденето на яйца повишава холестерола, също е прогонена. Важното е, че всички, млади и стари, хранете се здравословно и балансирано и не се вманиачаваме да измерваме калориите на всичко, което ядем.

Калории на яйцето според неговата изработка

Говорейки за яйчни калории трябва да знаем това бялото няма същото количество като жълтъка. Жълтъкът на яйцето е частта, която има повече мазнини и също така повече калории, докато бялото има по-малко, тъй като основният му състав е протеин. Поради тази причина често се препоръчва да се приема омлет, приготвен само с бели при определени диети. Заедно жълтъкът и бялото образуват една от най-пълноценните храни, които можем да консумираме ежедневно.

Според данни на Института за изследвания на яйцата, две големи яйца осигуряват между 141 и 150 калории, което представлява 7% от енергията, която се препоръчва за възрастен човек на ден. Ако трябва да говорим за яйце с размер XL, количеството ще възлиза на около 90 калории на единица, а в случай на по-малки яйца - около 95. Но е необходимо да се уточни начинът, по който ще се приготвя храната.