Вие сте това, което ядете Средиземноморската диета - Exclusive Magazine
Диетата е много модерна тема днес. Въпреки че консумираното е свързано с „жизненост“ и здраве от древни времена, никога не е имало толкова много противоречия и диетични възможности, както днес. Има ги практически на вкус на потребителя: без мазнини, без въглехидрати, вегетариански, само плодове, без глутен и множество други опции.
Диети за всички?
Въпреки многото „доказателства“, които виждаме в социалните медии, че една диета е по-добра или по-здравословна от друга, реалността е, че няма научни изследвания, които да я подкрепят. Проведени са дори изследвания, сравняващи две от най-известните диети (без въглехидрати и без мазнини) и е установено, че няма разлика в загубата на тегло или здравето като цяло.
Изключително строгите диети могат да бъдат нездравословни; ние не получаваме основните запаси от хранителни вещества, витамини и минерали, от които се нуждаем, и те не могат да се поддържат с течение на времето по здравословен начин.
Въпреки че е ясно, че поддържането на адекватно тегло при всяка диета подобрява здравето, ползата от която и да е диета не е доказана ... с изключение на средиземноморската диета.
Нека направим като гърците!
Средиземноморската диета се основава на зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни и мазнини под формата на зехтин.
А какво представлява средиземноморската диета? По дефиниция това е диетата, консумирана в Южна Италия и Гърция. Основава се на зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни и мазнини под формата на зехтин. Основните протеини са риба и черупчести месо, с червено месо много от време на време и вино почти всеки ден.
Друга много важна част от диетата е начинът, по който се храните. Обикновено в средиземноморския регион храненето включва ежедневна умствена и физическа пауза и нямаме хранене пред телевизора или закуски между срещите, тъй като това ни кара да преяждаме, като не обръщаме внимание на това, което правим. Трябва да отделите време за ядене, да седнете на масата и да го правите без бързина.
Въпреки че в бързия и конкурентен свят, който имаме днес, може да звучи нереалистично да седнеш да ядеш, практиката все още се запазва в средиземноморския регион, дори ако е в едно от храненията през деня.
Как ми помага средиземноморската диета?
Сред многото ползи, най-доказана е сърдечно-съдовата полза. Консумирането на тази диета основно е известно, че намалява риска от инфаркти и инсулти (инсулти). Има изследван феномен, наречен "френският парадокс", при който се вижда, че хората, които консумират диети с високо съдържание на наситени мазнини, както във Франция, имат по-малък риск от инфаркти, отколкото хората, които консумират същото количество наситени мазнини в САЩ Държави.