Яйчни калории - варени, пържени, бъркани, пъдпъдъци и други - Mundo Buena Forma

Яйцата със сигурност са една от най-противоречивите храни в нашата диета. След седмица чуваме, че трябва да ядем яйца, защото те са полезни за нашето здраве. Минават няколко дни и се появява разследване, говорещо за безбройните рискове от яйцето за сърцето. И кой е прав?

Истината е, че яйцето е изключително питателна и здравословна храна и че може да бъде част от вашата диета, тъй като се консумира умерено. И освен ако нямате медицински препоръки за избягване на консумацията на яйца, няколко единици седмично няма да ви навредят.

Разбира се, трябва да вземем предвид начина на приготвяне на яйцето, защото някои рецепти изискват калорични и нездравословни съставки. Пример за това е традиционното пържено яйце, което освен че има почти два пъти повече калории от варено яйце, се пълни и с маслото от пърженето. Следователно, колкото и да обръщате внимание на количеството яйца, които консумирате, е да спазвате метода на приготвяне и акомпаниментите на ястията, които съдържат яйца.

Но само пърженото яйце има ли най-много калории? А бърканото яйце и омлетът? Това ще видим по-нататък, освен да знаем калориите в яйцата според видовете, които най-много се консумират от бразилците.

Съдържание:

Яйцето ви помага да отслабнете

Яйцето няма никакви "супер" съставки, които да ви карат да отслабвате или да изгаряте мазнини, но високото съдържание на протеини помага да се увеличи времето за храносмилане и да се удължи усещането за ситост. Изследванията показват, че хората, които ядат яйца за закуска, консумират по-малко калории през целия ден, отколкото тези, които предпочитат да ядат въглехидрати с първото си хранене.

Това не означава, че трябва да консумирате яйце без умереност, тъй като в крайна сметка то има много калории и мазнини. Предложението е да консумирате максимум една единица наведнъж и винаги да избирате препарата, който най-малко увеличава калориите в яйцето, като варено яйце или обикновен омлет.

Но не увеличава ли яйцето холестерола?

До днес един от най-големите проблеми с яйцето изглежда беше количеството му холестерол. Според експерти, холестеролът в яйцата автоматично ще повиши нивата на холестерол в кръвта веднага след консумацията. В момента обаче много експерти са заявили, че не точно така работи тялото ни.

Според редица експерти, въпреки че яйцето наистина има голямо количество холестерол - 224 mg на единица - този холестерол не е задължително да увеличи нивата на холестерола в кръвта. Това се случва, защото тялото ни произвежда по-голямата част от холестерола, който циркулира през кръвоносните ни съдове, и ако осигурите повече холестерол, тялото просто намалява собственото си производство на хранителни вещества.

Вижте също:

С други думи, ако ядете яйце, холестеролът ви може да не се промени, тъй като тялото ви ще произвежда по-малко холестерол в отговор на присъствието на хранителното вещество в кръвта.

Очевидно има ограничение за количеството холестерол, което тялото може да използва за различните си функции, което означава, че ако прекалите с консумацията на яйца, излишният холестерол ще остане в кръвта и може да представлява риск за сърдечно-съдовата система.

Хранителни свойства

Яйцата са една от най-хранителните храни на наше разположение, като освен това са отличен източник на протеини от животински произход. Едно яйце осигурява 6 грама протеин и по-голямата част от тях е концентрирана в бялото.

Основни хранителни вещества на яйцето:

Калций (90% от хранителното вещество е в жълтъка);
Холин (основно хранително вещество за мозъка);
Витамин А;
Витамин D;
Витамин Е;
Съвпада;
Лутеин и зеаксантин (антиоксиданти).

Едно средно голямо яйце (60g) също съдържа 6 грама обща мазнина, от които 2 грама са от наситен тип.

Ползи за яйца

Освен че яйцето е отлична храна за тези, които практикуват културизъм, тъй като допринася за формирането на мускулна маса, то носи и други ползи за здравето. Вижте някои от тях:

Подобрява здравето на очите (поради наличието на витамин А);
Запазва костната маса (благодарение на фосфор и витамин D);
Увеличете мозъчната функция, подобрявайки паметта;
Добре е за бременни жени, тъй като осигурява важни хранителни вещества за формирането на плода, като фолиева киселина и холин;
Намалява възпалението (поради наличието на Омега 3).

Въпреки че белтъците са отличен източник на протеини, голяма част от хранителните вещества в яйцата се намират в жълтъците.