Яйцето, храната, която помага на спортистите да счупят нови рекорди - Infobae

Диетичните ръководства, които следват съветите на най-престижните изследователи в света, се фокусират върху важни хранителни вещества за цялостното здраве, осигурени от яйцата в преследване на балансирана и полезна диета.

спортистите

Освен че е a храна с много свойства за предотвратяване на заболявания и подобряване на когнитивното развитие, скорошни проучвания показаха, че това е храна ключ към възстановяването за професионални и любители спортисти, след тренировки и състезания.

Световна седмица на яйцата, празник, започнал през 1996г Чрез Камарата на производителите на птици на Аржентинската република (CAPIA) тази година съвпада с провеждането на младежките олимпийски игри в град Буенос Айрес 2018, в които участват над 4000 елитни юноши спортисти.

Изненадващ факт за олимпийското събитие е, че над 12 000 яйца ще бъдат консумирани от спортисти. Изследвания от Центъра за хранене на яйца в САЩ тази година показаха, че приемът на цели яйчни протеини след тренировки за съпротива и състезания стимулира синтеза на мускулни протеини.

Тоест става много важен сътрудник за възстановяване на спортисти, както елитни, така и аматьорски.
В продължение на много, много години спортисти и треньори питат какво трябва да яде един спортист и колко протеин се нуждае от спортист след натоварване и кои са най-лесните и достъпни възможности за възстановяване на храненето.

В кухнята на Младежко олимпийско село, където спортистите и треньорите ще живеят почти три седмици, се изчислява, че те ще бъдат консумирани на ден- около 12 000 естествени яйца, от които ще се приготвят твърдо сварени яйца и около 200 литра пастьоризирано течно яйце за приготвяне на бъркани яйца, омлети и други ястия.

Две от основните цели на спортиста за възстановяване са да изгради мускули и да възстанови гликогена. Изследванията показват, че консумират повече от 20 грама висококачествен протеин, богат на аминокиселини с разклонена верига (BCAA) В комбинация с богати на въглехидрати храни в съотношение 1: 4 (протеин към въглехидрати), те стимулират синтеза на мускулни протеини и възстановяването на гликоген.