Яйца с хайвер
яйца
сирене
червен хайвер
Майонеза
сол пипер
Това прекрасно мезе е много просто и лесно за приготвяне. Трябва да сварите яйцата си толкова пара, колкото искате.
Едно твърдо сварено яйце до два съда. Разрежете яйцата по дължина на две части, извадете жълтъка.
Настържете сиренето. Жълтък втрийте със сол, черен пипер, сирене и майонеза.
Получава се чрез пълнене на половин пълнещи протеини. Отгоре сложете малко червен хайвер (яйцата могат да бъдат заменени грах или царевица).
Нарежете тънки ивици сирене с правоъгълна или триъгълна форма и ги набодете върху клечка за зъби или шишче, във формата на свещ в средата и залепете яйцата.
1 наденица
1 яйце
растителна мазнина
сол и черен пипер
Нарежете хоризо, разрязано на 2 части, не кафяво и завършете с една от страните около 1 см. Изрежете краищата отвътре навън и свържете с дървена клечка за зъби, така че да получите сърцето.
Сложете сърцето на наденица в тиган с горещо олио и разбийте яйце в сърцето. Гответе до готовност, подправете със сол и черен пипер на вкус.
маса
200 мл. Вода
1 ч.л. Солта не е пълна
0,5 ч.л. На захар
1 супена лъжица лъжица водка
2,5 чаша брашно
пълнени
350 гр. нарязан лук (всеки може да се смеси, имам говеждо + свинско)
сол, смлян пипер, кимион на вкус
50-75 мл. Вода
растително масло за пържене
Пресейте брашното в купа, поръсете със сол и захар и направете кладенче, налейте водка и вода, разбъркайте първо с вилица, след това сменете тестото на масата и месете около 5 минути, добавете брашното според нуждите, докато тестото е много еластично. Тестото се покрива с купа, оставя се да почине 5 минути, след това се разточва слой, не може да се вкуси твърде тънко, след това се сгъват пликовете, за да се получат няколко слоя, формована купа, поръсва се с брашно, завива се в торба и се слага в хладилник за 30 до 40 минути.
В месото със сол, подправки, порции добавете вода и разбъркайте, докато месото се насити с влага, няма да е богато, не е необходимо много силно леене, пълненето след това завършено също се поставя в хладилника за няколко минути.
Тестото от хладилника се разклаща отново, след което се разделя на парчета с тегло 45 грама.
Загрейте олиото в дълбок тиган или уок. Малко парче хибридно формовано тесто, ръкуващо се и след това го разточете на тънък кръг, приблизително колкото чиния, в едната половина от каймата разпределете.
Покрийте с втората половина, като се ръкувате с въздух, притиснете краищата, след това изрежете резачкото колело, ако това не е нещо, можете да фиксирате краищата с вилица. Списъците на Чебурек трябва да са не повече от размера на дланта.