ЯГОДНА МУСА - Glut1 и кетогенна диета

Хранителни стойности

Съотношение 3.1
Енергия: 251'55 kcal на рецепта Протеини: 3.51g. Въглехидрати: 4.50г. Мазнини: 24.39g. Фибри: 3.80g

Съставки

  • 2 г агар-агар люспи
  • 100 г филтрирана вода
  • 100g консервирано кокосово мляко
  • 20 г яйчен белтък
  • 3 г натурален лимонов сок
  • 50 г ягоди
  • 6 г необработено кокосово масло
  • 5 g еритритол

Разработване

  1. В тенджера сложете филтрираната вода с агар-агара.
  2. В блендер или друг кухненски робот с миксер сложете ягодите, кокосовото мляко, лимоновия сок, кокосовото масло (за 3: 1 и 4: 1 пъти), Erylhrilol и разбийте до образуването на смути.
  3. Загрейте водата с агар-агар на слаб огън и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
  4. Добавете разредения агар-агар към съставките на миксера и разбийте, докато се смесят добре.
  5. Пригответе белтъка до твърдост.
  6. Поставете ягодовия шейк в купа и с шпатула и постепенно включвайте белите с обгръщащи движения и с помощта на някои ръчни пръчки работете, докато остане кремообразен крем.
  7. Разпределете в купички с ягодов лист, за да украсите и охладите поне 30 минути.

ЗАБЕЛЕЖКА: Резервирайте две филийки ягода, за да украсите "муса". Тази рецепта може да се приеме като единична порция, разделена на две и четири на равни части, това ще бъде дадено според хранителните нужди на детето, възрастта, теглото ... специалист ще определи кое ще бъде вашето съотношение и дажба.