Ядливи покрития за опазване на манго и авокадо и перспектива за използване на

Статия в страничната лента

  • ACM
  • ACS
  • APA
  • ABNT
  • Харвард
  • MLA
  • Ванкувър

Политика за отворен достъп

Това списание предоставя отворен достъп до съдържанието му, базирано на принципа, че предлагането на обществото безплатен достъп до научни изследвания помага за по-голям обмен на знания в световен мащаб. Това означава, че потребителите могат да четат, изтеглят, съхраняват, отпечатват, търсят, индексират и водят към пълните текстове на това списание. Разрешено е разпространението на различните статии в следпечатната и официалната версия, без предварително разрешение от автора или редактора, като се има предвид, че целта на това не предполага търговски цели, нито генериране на производни произведения; Иска се само споменаване на източника, както и авторство.

опазване

Колумбийски вестник за науката за животните - RECIA се разпространява при условията на Creative Commons Attribution 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/), Използването, разпространението или възпроизвеждането е разрешено, при условие че кредитът оригиналния автор и собственик на авторски права и че е цитирана оригиналната публикация в това списание, в съответствие с приетата академична практика. Не се разрешава употреба, разпространение или възпроизвеждане, които не отговарят на тези условия.

Съдържание на основната статия

Автори

ЖАЙРО САЛЧЕДО

ЙЕЛИЦА АГУАС

РАФАЕЛ ОЛИВЕРО

НЕМСКИ НАРВАЕЗ

Обобщение

Ключови думи:

Подробности за артикула

Препратки

АБРАЖАН, В.М. 2008. Влияние на метода на екстракция върху химичните и физичните характеристики на нопалната (Opuntia ficus-indica) слуз и изследване на нейното приложение като ядливо покритие. Докторска дисертация. Политехнически университет във Валенсия. Департамент по хранителни технологии. Валенсия Испания.

AGUILAR, M.M. 2005. Физически и механични свойства на биоразградимите филми и тяхното използване при покриване на плодове от авокадо. Магистърска теза. Национален политехнически институт. Обща координация на докторантите и научните изследвания. Мексико D.F., Мексико.

ARTÉS, F. 2000. Съхранение на растителни продукти в модифицирана атмосфера. глава 4, стр. 105-125 в: Lamúa, М. (изд.), Приложение на студа в храната. Mundi Press. Мадрид Испания.

BÁEZ, R.; BRINGAS, E.; MENDOZA, AM; GONZÁLEZ A.G; OJEDA A.J. 2000. Покрития на специални обработки върху хидротермално обработени плодове от манго. П. 71-74 в: Виламизар, Ф.; Báez, R. (eds), Втори иберо-американски конгрес по технологии след жътва. Национален университет в Колумбия. Катедра "Агротехника". Богота Колумбия.

BALDWIN, E.; БЪРНС, Дж .; КАЗОКАС, У.; BRECHT, J .; ХАГЕНМАЙЕР, Р .; БЕНДЪР, Р .; PESIS, E. 1999. Ефект на две покрития с различни характеристики на пропускливост върху узряването на манго (Mangífera indica L.) по време на съхранение. Биология и технологии след жътва 17 (3): 215-226.

БРЕЙДИ, C. 1987. Зреенето на плодовете. Годишен преглед на физиологията на растенията 38: 155-178. BROWNLEADER, M .; ДЖЕКСЪН, П .; МОБАШЕРИ, А .; ПАНТЕЛИДИ, А.; СУМАР, S .; ТРЕВАН, М.; DEY, P. 1999. Молекулярни аспекти на модификацията на клетъчната стена по време на узряването на плодовете. Критичен преглед в науката за храните 39 (2): 149-164.

CÁCERES, I .; МУЛКАЙ, Т.; RODRÍGUEZ, J.; ПАМЮЕР, A .; SISINO, A. 2003. Влияние на кола маска и термична обработка върху качеството на манго след прибиране на реколтата. Списание Seed 73 (1-2): 25-29.

ЧАЙЛУ, Л.; HERRERA, H .; MAIDANA, J. F. 2004. Прополисово изследване на Сантяго дел Естеро, Аржентина. Наука и технологии за храните 24 (1): 11-15.

DANG, K.; SINGH, Z.; SWINNY, E. 2008. Ядливите покрития влияят върху узряването на плодовете, качеството и биосинтезата на аромата в плодовете на манго. Списание за селскостопанска и хранителна химия 56 (4): 1361-1370.