Ядки свойства и ползи
Ядките са вкусни храни, които включват ядки и семена и съдържат множество протеини, въглехидрати, фибри и витамини. Те се наричат по този начин, защото съдържат под 50% вода в състава си.
Диетата с ядки е полезна за мозъка и помага за предотвратяване на заболявания като диария, анемия, диабет и др. Разберете тук всички предимства и свойства, които тези храни ви дават.
Свойства на ядките
Ядките съдържат много хранителни вещества като омега 3, както и витамини и минерали като калций, желязо и калий, които поддържат нашето здраве и жизненост. Познайте най-важните му свойства:
Богат на растителни протеини
Ядките представляват важен източник на растителен протеин, който ще ни помогне да регенерираме мускулите си след тренировка. Ето защо много хора ги използват като здравословна закуска преди и след тренировка, за да се заредят с жизнена енергия и да компенсират изпълненото упражнение.
Те осигуряват витамини и минерали
Ядките осигуряват важни витамини като витамин В12, витамин D и Е, които са мощни антиоксиданти за борба със свободните радикали в организма. Освен това те съдържат минерали като магнезий, фосфор, калий, желязо и калций, както и микроелементи като цинк и селен, които също съдържат антиоксидантни свойства.
Източник на здравословни мазнини
Мазнините, които можем да намерим в ядките, се считат за здравословни, тъй като те са категоризирани като моно и полиненаситени. Те също така съдържат незаменими мастни киселини за функционирането на нашето тяло като олеинова, линолова (омега 6) и линоленова (омега 3) киселини.
Богат на фибри
Ядките съдържат големи количества фибри, които помагат за регулиране на чревния транзит и предотвратяват запек. В допълнение, те съдържат линолова киселина, която генерира засищащ ефект и намалява безпокойството от консумацията на преработени храни между храненията.
Поради тази причина шепа ядки през целия ден ще бъдат най-добрата здравословна закуска, за която можете да отидете. Като се има предвид съдържанието на фибри, не забравяйте винаги да придружавате консумацията му с вода, в противен случай може да причини газове.
Ползи от ядките
Със сигурност ще се чудите за какво са ядките и има ли многобройни ползи за здравето. Консумацията му предотвратява образуването на камъни с пикочна киселина в бъбреците, предотвратява запек и намалява холестерола. Научете за неговите черти предимства тук:
Защитете сърцето си
Ядките като лешник са богати на олеинова киселина и алфа линоленова киселина, които защитават сърцето ни и регулират нивата на холестерола в кръвта, както и кръвното налягане.
Отлично за памет
Фъстъчените семена например са отлични за стимулиране на нашата нервна система. Освен това те ни помагат да подобрим когнитивното обучение и процесите на паметта, намалявайки риска от инсулт.
Предотвратява дегенеративни заболявания
Яденето на ядки редовно помага за предотвратяване на заболявания като рак, диабет, както и инфекции и дихателни усложнения. Олеиновата киселина в ядките намалява риска от придобиване на свързани с костите заболявания като артериосклероза, както и възпалителни разстройства като ревматоиден артрит.
Видове ядки
Ядките могат да бъдат класифицирани като:
- Олеагинови ядки: са тези, чиито семена са богати на масла, като лешници, шам фъстък, орехи и фъстъци.
- Млечни ядки: са тези, които съдържат голямо количество нишесте и обикновено включват кестени, жълъди и др.