Ползи от вегетарианската диета (III) - Луис Агилар
Продължаваме в тази трета част на статията с патологии като наднормено тегло и затлъстяване, диабет тип II, метаболитен синдром и инфаркт.
Затлъстяване и наднормено тегло
ИТМ обикновено се използва за класифициране затлъстяване и наднормено тегло; по този начин ИТМ от 25 до 29,9 се счита за наднормено тегло, а от 30 - затлъстяване.
И двете патологии се определят от увеличаване на телесното тегло поради мастните резерви: те са възпалителни заболявания (патогенезата им включва възпалителни процеси) и от своя страна те са рискови фактори за други сърдечно-съдови заболявания.
При затлъстяване мастната тъкан увеличава количеството на отделяните про и противовъзпалителни адипокини, вещества, участващи в много от клиничните прояви на заболяването, като инсулинова резистентност в адипоцити, причинени от тумор некрозис фактор α или интерлевкин-6.
Когато инсулиновата резистентност стане генерализирана, оксидативен стрес, ендотелна дисфункция, кръвно налягане и други промени в метаболизма на липопротеините, всички те вредни за здравето (1).
Известно е, че вегетарианската диета помага за намаляване на ИТМ, контролиране на наднорменото тегло и намаляване на затлъстяването при възрастни и помага за предотвратяване на детското затлъстяване (2).
Наличието на антиоксиданти във вегетарианските диети (витамин А, Е, β-каротини) теоретично осигурява предимство срещу оксидативния стрес.
Фрейзър (3) също провери че вегетарианците са по-слаби, имал по-ниски нива на LDL холестерол, общ холестерол и имал по-ниско кръвно налягане.
Проучване, проведено от Barnard et al., (2006) сравнява нискоенергийната вегетарианска диета и диетата, предложена от ADA (Американска диабетна асоциация) и въпреки че и двете групи намаляват своя ИТМ, A1C (гликозилиран хемоглобин), тегло, обиколка на талията и общ и LDL холестерол, промяната е значително по-голяма при веганската група (4).
С оглед на проучванията може да се заключи, че вегетарианската диета е подходяща, адекватна и ефективно лечение за предотвратяване и контрол на наднорменото тегло и затлъстяването.
Захарен диабет тип II (DMII)
DMII или неинсулинозависимият диабет е метаболитно заболяване, характеризиращо се с a инсулинова резистентност, висока кръвна глюкоза и нива на инсулин, и лоша секреция на инсулин от панкреаса.
Вегетарианската диета е адекватна и препоръчителна при захарен диабет и помага за предотвратяване на диабет тип 2 (5,6). Както обсъждахме и в книгата за здравословните навици (11)