Ядки от кашу Свойства, ползи и хранителна стойност

Храна

Идеалният сушен плод за приемане между храненията

Как, защо, къде и кога също влияят на диетата

ползи

Ядки кашу: Свойства, ползи и хранителна стойност

The кашу (Anacardium occidentale) Това е сушен плод с твърда обвивка и форма на бъбрек, дълъг от 3 до 5 см. Името на ядки кашу му е дадено от френския монах и натуралист Андре Тевет, чиято форма му напомня за обърнато сърце („ана“ означава „нагоре“, а „кардиум“ означава „сърце“).

The кашу се откроява като един от най-здравословните ядки поради хранителния си профил, и ни осигурява мононенаситени мастни киселини, като тези в зехтина, които са най-полезни за сърдечно-съдовата система. (Делът на здравословните мазнини в кашуто е по-висок, отколкото в фъстъците, кедровите ядки, шам-фъстъците, орехите, тиквените семки или слънчогледовите семена.) Изключителният състав на ядката кашу се превръща в поредица от ползи за благосъстоянието и здравето, поради което СЗО препоръчва консумацията му.

След като ги вземе, кашу се приготвя на пара, за да неутрализира съединенията дразнители, открити в корите. След това те могат да бъдат пуснати на пазара такива, каквито са, или леко пържени, за да се получи по-хрупкав, вкусен и апетитен резултат. Те също се консумират карамелизирани или покрити с шоколад.